Openingen & design

advertorial

Johnnie Walker opent pop-up restaurant in Petit Panache in Amsterdam

Johnnie Walker

Johnnie Walker opent pop-up restaurant in Petit Panache in Amsterdam

Aanstaande donderdag opent Johnnie Walker de deuren van een eigen pop-up restaurant. Gedurende vier weken serveert het Amsterdamse Petit Panache een tijdelijk drie gangen chef’s menu gebaseerd op de vier hoeken van Schotland. Dit menu bestaat uit vier cocktails, ontwikkeld door Tim Lefevre (Door74) en Maui Husslage (head bartender Panache), en bijpassende bar bites of chef’s menu.

Het restaurant is vanaf 13 oktober tot en met 6 november, elke vrijdag en zaterdag open. Reserveren kan vanaf 10 oktober via de website van Café Panache.

Vier soorten Johnnie Walker

Petit Panache krijgt een tijdelijke makeover, geïnspireerd op de stijl van de oude kruidenierswinkel uit Kilmarnock waar de inmiddels wereldberoemde Schotse whisky is ontstaan. Op het menu zijn vier soorten Johnnie Walker te vinden:

  1. Johnnie’s Walk in the Park
    Johnnie Walker Black Label, ginger ale, lemon, mint
    Pairing: Cheese bites, blue cheese, ginger mustard
  2. Storm in a Glass
    Johnnie Walker Gold Label, Talisker Storm, rosemary & ginger syrup, Galipette apple cider
    Pairing: Slow cooked Iberico pork ribs, hoisin sauce, spring onion, lemon zest
  3. Panache X Johnnie Penicillin
    Johnnie Walker Green Label, Caol Ila 12, honey & ginger syrup
    Pairing: Beef taco, chipotle meco salsa, pico de gallo
  4. Johnnie Walker Blue

    Johnnie Walker Blue Label, Belsazar Red, beetroot
    Pairing: Smoked salmon canapes-beetroot, citrus crème fresh, dill

Over Johnnie Walker

Vanaf 1820 besloot John Walker in het Schotse Kilmarnock om in zijn levensmiddelenzaak ook whisky te verkopen, wat uiteindelijk uitgroeide tot een producent van bekende, samengestelde Schotse whisky's. Naast alle special editions staat Johnnie Walker onder andere bekend om de blends Black Label, Red Label en Double Black. Het merk is onderdeel van Diageo, een multinational op het gebied van alcoholische dranken.

Artikel delen