Vorig jaar openden de deuren van Luza's Caffeine Club. De all day-horecazaak, die ontbijt en lunch serveert, is te vinden aan de Amsterdamse Van Woustraat. Opvallend is dat de twee eigenaren in hun horecazaak ook een bakkerij hebben: Luza’s Healthy Bakery. Bekijk foto's van het interieur onder dit bericht.
Eigenaren van Luza's Caffeine Club zijn Joshua Luza en Maarten Koelink. Opvallend aan hun zaak is de lange marmeren bar en de automatiek met de Portugese zoetigheden Pastéis de Belém (zie foto onder dit bericht). Op de kaart staan verder vooral vegan, of gluten- of lactosevrij producten. Waaronder verse taarten, voor het oog van de gasten gemaakt door Koelink, en verschillende lunchgerechten. Luza: "Wij zijn het begonnen omdat ik zelf nergens terecht kan met mijn lactose- en glutenallergie. Bovendien eet ik zelf geen suiker. Met deze plek willen wij voor iedereen wat bieden."
Koffie
Ook koffie speelt een belangrijke rol voor de eigenaren. "De koffie bonen van Luza’s Caffeine Club worden extra langzaam geroosterd in authentieke trommelbranders waardoor de smaak en het aroma optimaal tot hun recht komen. Dit resulteert in koffie waar wij echt trots op zijn." Het gaat om de Moccarabica-koffie. Dit is een krachtige espresso melange met een uitgesproken karakter en een karakteristieke body. Deze melange bestaat uit koffiesoorten die afkomstig zijn uit onder andere Guatemala, Honduras en Costa Rica. De nuances van walnoot, gember en karamel maken deze koffie zeer aantrekkelijk.
.jpg)