Chef's table-restaurant Notable opent in oud-dakpannenfabriek in Echt

Culinaire beleving

Bij Notable draait alles om de chef’s table, waar gasten direct contact hebben met de chef en het team. Er wordt een vast menu geserveerd, gebaseerd op de Franse keuken met lokale producten en wereldse invloeden. De wijnkaart richt zich voornamelijk op Europese wijnen, aangevuld met selecties uit andere werelddelen.

Interieur

Het interieur van Notable is ontworpen door King Kongs Designbureau. Het ontwerp maakt gebruik van vormen geïnspireerd op kristalstructuren. Het interieur combineert strakke, moderne meubels van donker hout met een chef’s table van licht natuursteen.

Transformatie van de locatie

De opening van Notable is onderdeel van de bredere transformatie van de voormalige dakpannenfabriek in Echt. Het terrein wordt ontwikkeld tot een culinaire en recreatieve bestemming met onder andere een brouwerij, foodmarkt en diverse andere horecaconcepten.