Resto- en gastrobars veroveren de horeca: luxe én laid-back

Franse flair @Stoon

Een stadse, warme sfeer én als kenmerkend gerecht: vlees gegrild op gloeiendhete stenen. Precies die warme sfeer en die ‘signature cuisine’ van gastrobar Stoon in Huizen is behouden in het interieur - een design van Fleur Brondy. ‘Keien, ronde vormen, een spectaculaire wand van steenfineer en een bar van terrazzo; het ontwerp is logisch.’

Steengoede kwaliteit is never out of style en dat geldt ook voor de meubelen. Zoals de Josephine bank en Pebble barkrukken - Satelliet Originals designs met een duidelijk aura van ambachtelijkheid. De stijlvolle spijlenbank Madeleine is op haar plek in deze hotspot van Huizen. Stoon’s gemoedelijke, steengoede en uitnodigende interieur combineert stoer en elegant met een touch of ‘je ne sais quoi’.

*De tekst gaat verder onder de afbeeldingen.

Historische charme @Vertu

Een parel voor fijnproevers en levensgenieters: restobar Vertu aan de schilderachtige Lange Gelderse Kade in Dordrecht. In deze stijlvolle horecazaak van Kim van der Klooster en Mitchel de Deugd, komen karakter, comfort food met een twist en klassieke gastvrijheid samen.

De inrichting – in samenwerking met M2R Architecten – is spannend, levendig en kleurrijk. Vertu bestaat uit drie zones met elk hun eigen karakter. De groene barzone is een uitnodigende plek waar gasten kunnen wachten, borrelen en dineren. De rode ruimte, met maatwerk banken, heeft een meer klassieke restaurantuitstraling.

Met een open haard, een warme kleurstelling die aansluit op de kerkdeuren, en een spiegel die ooit een raam van de kerk is geweest, ademt de kamer huiselijkheid en historie. De op Frankrijk geïnspireerde wijnkamer is een passieproject. ‘Dit was mijn grote droom,’ zegt Kim stralend.

*De tekst gaat verder onder de afbeeldingen.

New York chique vibes @Mosa

Smaak, sfeer en dynamiek: dat is waar Mosa voor staat. Een plek met een New York chique vibe en verfijnde smaaknuances. Bij Mosa – de restobar van Timo Agterberg en Danique Haaksman -draait alles om beleving. Het pand ademt internationale allure door de karakteristieke constructie uit het oude treinstation van Gent.

De indeling is bewust speels: aan de voorkant trekt de cocktailbar direct de aandacht met halfhoge Darford barkrukken en een levendige sfeer. Ook de open keuken is een blikvanger. ‘Onze Chef’s Table aan de bar is een van de populairste plekken in de zaak.’ En dan zijn er nog de populaire nisjes, die altijd volgeboekt zijn.’ Het interieur – ontworpen door Jeroen Smeele van Smeele Design - ondersteunt de visie: toegankelijk, energiek en toch intiem.