Openingen & design

Restaurant Smink* opent binnenkort op een nieuwe locatie in Wolvega

Restaurant Smink in Wolvega
Tags: chef ,  restaurant ,  michelin ,  nieuwe horecazaken ,  nieuw concept ,  horecanieuws

Restaurant Smink* opent binnenkort op een nieuwe locatie in Wolvega

Na maanden van verbouwing en voorbereidingen kondigen Jan en Anne Smink aan dat Restaurant Smink* binnenkort haar deuren opent in het monumentale Huize Lindenoord in Wolvega. De officiële openingsdatum van het restaurant wordt binnenkort bekendgemaakt. 

Foto's: Nino Bouwers

Rijksmonument

In mei vorig jaar kochten Jan en Anne Huize Lindenoord, een rijksmonument uit de 17e eeuw, met een bijzonder verhaal. De koopdatum – 22 mei – viel precies op hun negenjarig huwelijksjubileum. Hun huwelijkslocatie? Huize Lindenoord! Anne Smink: “Dit heeft zo moeten zijn”. “Toen hadden we nooit gedacht dat we negen jaar later hier onze gezamenlijke droom kunnen voortzetten” voegt Jan Smink toe.

Verbouwing

De verbouwing van het monumentale pand heeft geleid tot een combinatie van historie en moderniteit. Zo werd de voormalige trouwzaal omgebouwd tot de nieuwe keuken en werd de historische keuken gerenoveerd voor exclusieve private dining-ervaringen. Een vondst van meerdere verborgen deuren uit de 17e eeuw werden volledig gerestaureerd en zijn nu een pronkstuk in het restaurant.

Groei

De verhuizing naar Huize Lindenoord betekent ook dat het restaurant ruimte heeft voor meer gasten. Er komt een lounge op de zolder, waar gasten kunnen ontspannen of zakelijke bijeenkomsten kunnen houden.

Naast de uitbreiding van deze mogelijkheden wordt er ook gewerkt aan de ontwikkeling van Huize Lindenoord als trouwlocatie. “Stap voor stap. We hebben grote dromen en mooie plannen maar dat kan pas als we hier in Huize Lindenoord eerst weer een stevige basis hebben staan” aldus Jan Smink.

*De tekst gaat verder onder de foto van Jan en Anne Smink.

Restaurant Smink in Wolvega - Eigenaren

Streven naar perfectie

Restaurant Smink* heeft een Michelinster, een gevestigde plek in de Lekker500 en een mooie Gault & Millau waardering. Toch blijven Jan en Anne streven naar perfectie. "We willen onszelf continu verbeteren en blijven groeien. Daarnaast is er ook ruimte om de nieuwe generatie met passie en liefde op te leiden in ons mooie vak.”

Stilstaan is geen optie voor dit ondernemersechtpaar. Ze zijn ervan overtuigd dat deze successen alleen haalbaar zijn door de samenwerking met hun toegewijde team. “Zonder ons team kunnen we dit niet bereiken,” zegt Jan Smink.

Artikel delen