Openingen & design

Dit najaar opent Hasta La Vista Baby in Amsterdam: 'Skybar experience'

Rooftop_Hotel Innside by Melia
Tags: nieuw in amsterdam ,  hotel ,  restaurant ,  nieuwe horecazaken

Dit najaar opent Hasta La Vista Baby in Amsterdam: 'Skybar experience'

Sven Sallaerts en Jos de Jong, van horecagroep Younique Concepts, openen dit najaar Hasta La Vista Baby: een Spaans restaurant met cocktailbar. De zaak is gevestigd op de bovenste verdieping van hotel INNSiDE by Meliá op de Amsterdamse Zuidas. In hetzelfde hotel openen ze ook lunchconcept MOST en restaurant Tierra. "We kijken er erg naar uit om samen te werken met het team van INNSiDE by Meliá."

Over rooftopbar Hasta La Vista Baby

Andere concepten van Younique Concepts zijn Pesca (Amsterdam en Rotterdam), Lolo (Amsterdam) en De Tulp (Amsterdam). Sven Sallaerts: "Het hotel in Amsterdam Zuid is te vinden aan de overzijde van de nieuw gebouwde entree van Station Zuid. De locatie ligt in het hart van het financiële district. Daarom gaan we op de begane grond een nieuw lunchconcept creëren dat aansluit bij de wensen van deze buurt en lanceren we een 'skybar experience' met Hasta La Vista Baby, die Amsterdam zo hard heeft gemist. Het wordt een ongeëvenaarde en opwindende, funky ervaring!"

'Het wordt een ongeëvenaarde en opwindende, funky ervaring!'

Over restaurant MOST en Tierra

Naast het rooftoprestaurant opent Younique Concepts een lunchconcept, genaamd MOST, in het hotel. MOST is straks te vinden op de begane grond. Hier blijft het niet bij, want de horecagroep gaat ook een restaurant, wat Tierra zal heten, realiseren in het hotel.

Rooftop_Hotel Innside by Melia_zaal

Groeien met Meliá

Ondernemer Jos de Jong: "Dit is een mooie kans voor een fantastische nieuwe samenwerking met Meliá, waar we erg naar uitkijken. Het hotel heeft tal van vestigingen wereldwijd, locaties in Duitsland en een groeiplan binnen Nederland. Zo voorzien we onszelf van strategische opties om de komende jaren samen te groeien."

Younique Concept heeft verschillende projecten lopen. Zo opent deze zomer op de 24ste verdieping van nhow Amsterdam RAI restaurant en rooftopbar Selva. De zaak ontstond uit een samenwerking tussen NH Hotel Group en Younique Concepts.

Rooftop_Hotel Innside by Melia_team Rooftop_Hotel Innside by Melia_uitzicht
Artikel delen