Skybar Izzy opent op het dak van Van der Valk Hotel Eindhoven-Best

Tags: cocktails , nieuwe-zaken

Skybar Izzy opent op het dak van Van der Valk Hotel Eindhoven-Best

Skybar Izzy opent 2 oktober haar deuren op de bovenste verdieping van Van der Valk Hotel Eindhoven-Best. Gasten kunnen er terecht voor een combinatie van gastronomie, dranken en uitzicht over de stad.

Keuken met Italiaanse invloeden

De keuken van Izzy staat onder leiding van chef Roberta Russo, afkomstig uit Italië en eerder werkzaam bij La Dolce Vita. Russo richt zich op gerechten met “pure, authentieke smaken met een eigentijdse twist”, waaronder spaghetti arrabbiata, filetto met groenepepersaus, pasta met verse truffel en affogato. De wijnkaart bevat een selectie van Italiaanse en internationale wijnen.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Cocktailbar onder leiding van ervaren bartenders

De bar wordt gerund door Raul Bota en Annelise Leona Mario. Bota heeft ervaring bij Paradiso in Barcelona, terwijl Mario werkzaam was bij onder andere Sonora in Amsterdam. De cocktailkaart omvat onder meer de Negroni, Bellini en Basil Smash.

Gastvrijheid en bediening

De dagelijkse leiding op de vloer is in handen van restaurantmanagers Isa Brandsma en Jean Paul Schiffer, met werkervaring bij o.a. Trattoria Sophia in Schagen en Babette en Le Cozy in Eindhoven. Zij richten zich op toegankelijke gastvrijheid en wijnadvies op maat.

*Tekst gaat verder onder de foto.

Openingstijden en programmering

Izzy is geopend van donderdag tot en met zondag. Overdag is de locatie toegankelijk voor lunch of borrel, terwijl de avonduren zijn gericht op een uitgebreide ervaring met muziek. Op vrijdag- en zaterdagavond is er livemuziek of een DJ-programmering.

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen