Popcultuurpodium de Melkweg heeft de deuren van haar eigen café/restaurant genaamd MILK geopend aan de Marnixstraat 409. Het café/restaurant, waarvan het interieur geïnspireerd is door het American diner concept, is de hele dag geopend voor lunch, borrel en diner. Er worden seizoensgebonden gerechten geserveerd met Aziatische invloeden. MILK deelt de ingang en openingstijden met de Melkweg Expo. In deze expositieruimte wordt werk van jong talent op een laagdrempelige manier gepresenteerd aan een divers publiek. De directe verbinding met het café/restaurant maakt het mogelijk om een borrel of diner te combineren met een gratis bezoek aan de lopende expositie.
Foto's: Reinout Bos en Dishtales
Keuken
De keuken, onder leiding van chef-kok Jermaine Liesdek (Supperclub, Holland Casino en Daalder), serveert seizoensgebonden gerechten die geïnspireerd zijn op de Aziatische keuken. Deze gerechten worden bereid met moderne kooktechnieken. MILK maakt zoveel mogelijk gebruik van lokale producten als brood, vis, vlees, groente en gedistilleerde dranken en wijnen. Het assortiment op de kaart (te denken aan een Galaxy Burger) is daarnaast grotendeels biologisch en zal om de drie maanden wisselen waardoor de bezoeker keer op keer verrast wordt.
Interieur
Intwerpbureau S W E E T, onder leiding van Tanja Soeter (o.a. bekend als creative director van HEMA), heeft als inspiratie voor het interieur het concept van een American diner genomen. De look en feel zijn hierdoor iconisch, simpel en rebels, maar vooral ook toegankelijk. Er is veel gebruik gemaakt van zwart/wit waardoor onder andere een spannend contrast met het kleurrijke eten ontstaat. Uiteraard wordt er ook een link gelegd met de Melkweg. Zo staan er verspreid door de ruimte glazen melkflessen (refererend naar de oude melkfabriek) en is de herkenbare huisstijl doorgevoerd.
%20-%20High%20Resolution%20(17%20of%2045).jpg)
%20-%20High%20Resolution%20(22%20of%2045)-1.jpg)
.jpg)