[Preview] Cocktailbar Super Lyan in Amsterdam

Half april opent cocktailbar Super Lyan in het Amsterdamse hotel Kimpton De Witt, op de plek waar House Bar nu zit. Brein hierachter is Ryan Chetiyawardana, die ook wel bekend staat als Mr Lyan. Hij werkt hiervoor samen met designer Jacu Strauss en de bartenders Thomas Datema en Alex Lawrence. Duurzaamheid en innovatie zullen er centraal staan.

Mr Lyan is al meer dan vijftien jaar betrokken bij het opzetten van ’s werelds beste bars. In april verhuist zijn populaire cocktailbar Super Lyan uit de kelder van het Hoxton-restaurant Cub in Londen naar Amsterdam. Het is de eerste bar die Mr Lyan buiten Engeland opent. Super Lyan is een toegankelijke all day neighbourhood bar met een speels, nostalgisch gevoel. Het lokale team zal de denk- en werkwijze van het Londense Super Lyan ter uitvoering brengen, waarbij Mr Lyan’s visie op het gebied van duurzaamheid en innovatie bepalend is.

Design
Creative director Jacu Strauss en zijn team zijn verantwoordelijk voor het interieur design van Super Lyan. Het design bevat uitgesproken vormen en speelse snoepkleurige elementen waarmee ze inspelen op de optimistische jaren vijftig. Het is speels, contrastrijk en zorgvuldig gelaagd op het originele en historische interieur. Strauss werkte eerder aan het iconische en bekroonde ontwerp an Dandelyan. Dandelyan is daarnaast in 2018 benoemd tot Worlds Best Cocktailbar. Verder was Strauss verantwoordelijk voor het re-design van het hotel Pulitzer Amsterdam.

Thomas Datema 
Super Lyan zal worden gerund door barmanager Thomas Datema met support van Ryan en diens rechterhand Alex Lawrence. Lawrence was voorheen de head bartender van Dandelyan en wordt nu overkoepelend barmanager voor de Mr Lyan Group. Datema is een bekende uit de Amsterdamse cocktailscene. Zo werkte hij eerder bij Hiding in Plain Sight en was hij de co-founder van Rosalia’s Menagerie.