The PRNT Bar open in Amsterdam: alles minimaal 25 gram proteïne

GEEN COMPROMIS, GEWOON LEKKER

The PRTN Bar richt zich op voedzame gerechten die vooral lekker moeten zijn. Op het menu staan broodjes, warme maaltijden, snacks en zoetigheden, met per gerecht minimaal 25 gram natuurlijke proteïne. Die komt uit ingrediënten als kip, eieren, vis, zuivel en peulvruchten, zonder toevoeging van proteïnepoeder. Het uitgangspunt: voedzaam eten dat niet draait om dieetregels of supplementen, maar om herkenbare ingrediënten en smaakvolle gerechten.

TWEE ONDERNEMERS UIT AMSTERDAM-ZUID

Achter The PRTN Bar staan Maxine Prins en Jessica Roos, twee ondernemers uit Amsterdam-Zuid met een gedeelde liefde voor eten, koken en alles wat het dagelijks leven nét wat makkelijker maakt. Maxine brengt haar jarenlange ervaring uit de sportwereld mee, Jessica haar achtergrond in sales en horeca. Samen zagen zij ruimte voor een nieuw soort eetplek: geen klassiek health concept, maar een moderne broodjeszaak en grab-and-go bar voor de buurt, de Zuidas, drukke ouders en sporters.

SAMENWERKING MET JACOB JAN BOERMA

Voor de ontwikkeling van het menu werkt The PRTN Bar samen met driesterrenchef Jacob Jan Boerma. Hij dacht mee over recepten, smaakcombinaties en de balans tussen voedzaamheid, kwaliteit en uitvoerbaarheid achter de toonbank. Het resultaat is een toegankelijk menu met een duidelijke culinaire basis.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

BESTSELLER

Van de ochtend tot het einde van de werkdag: broodjes, warme maaltijden, shakes, verse sappen, koffie en zoetigheden. Om mee te nemen of ter plekke te eten. De Grilled Chicken Roll is de hardloper op het menu: een wrap met sla, tomaat, komkommer, rode ui, gegrilde kip, vegan knoflooksaus op basis van erwtenmelk, srirachamayo en verse peterselie. Jacob Jans geheime ingrediënt? Een scheutje sushiazijn voor nét dat beetje extra frisheid. De roll bevat 39 gram proteïne. Ook voor wie plantaardig eet, staan er verschillende vegan opties op het menu.