Vito in Alkmaar kreeg complete restyling: 'Luxueus en uitnodigend'

Over Vito

In 2016 opende chef-kok Jan-Willem de Jong restaurant Vito aan de Turfmarkt in Alkmaar. Centraal staat de Italiaanse keuken met op de kaart knapperige pizza's, verse pasta's en natuurlijk een uitgebreide wijnkaart. Gerechten zijn à la carte te bestellen of in een verrassingsmenu. 

Nieuw design

Designbureau E.S.T.I.D.A. verzorgde een complete restyling. Inspiratie werd gehaald uit traditionele Italiaanse interieurs en de charme van authentieke Romeinse restaurants. Michel Ruijgrok vertelt hierover: "We kozen voor een aantal opvallende elementen die het interieur van restaurant Vito definiëren. Zo vind je aan de keukenzijde een indrukwekkende kastenwand die direct de aandacht trekt. Deze wand dient niet alleen als een functionele scheiding tussen de keuken en eetruimte, maar ook als een visueel statement dat bijdraagt aan de algehele sfeer."

De open keuken is een ander belangrijk kenmerk van het nieuwe interieur. Dit element zorgt voor een directe verbinding tussen de keuken en de gasten, waardoor de dynamiek van de keuken en bereiding van de gerechten meteen zichtbaar is. Centraal staat de bar die een gedetailleerde afwerking heeft en een centrale ontmoetingsplek in het restaurant is.

Over de materialen die gebruikt zijn, vertelt Ruijgrok: "De combinatie van hoogwaardige materialen en verfijnde details zorgt voor een luxueuze en uitnodigende sfeer. Er is gebruikgemaakt van hoogwaardige en gedetailleerde materialen. Het resultaat: een duurzaam en esthetisch aantrekkelijk interieur. De aandacht voor detail en de zorgvuldige afwerking zijn duidelijk zichtbaar in elke hoek van het restaurant."