Zeste Keuken & Bar geopend: mediterraans shared dining in Groningen

Het drietal nam vorig jaar al Flinders Café over, maar besloot de zaak toen onveranderd voort te zetten. Dit jaar vonden de ondernemers het tijd voor vernieuwing, wat resulteerde in de opening van Zeste. Het restaurant is van dinsdag tot en met zondag geopend voor diner, en biedt op vrijdag, zaterdag en zondag ook de mogelijkheid voor lunch.

*De tekst gaat verder onder de foto's

Mediterraans menu

Zeste biedt een uitgebreide à-la-cartekaart met gerechten die geschikt zijn om te delen. De keuken is geïnspireerd op de smaken van het zonovergoten zuiden van Europa, met invloeden uit Italië, Spanje, Portugal en Zuid-Frankrijk. De gerechten zijn kleurrijk en worden bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten. Zelfgemaakt brood, handgemaakte pasta en hoogwaardige olijfolie vormen de basis van veel gerechten. Met invloeden van de zee en een focus op frisse, rijke bereidingen biedt Zeste een gevarieerd menu. Denk aan gerechten zoals ravioli, gefrituurde aubergine, octopus en burrata. 

*De tekst gaat verder onder de foto 

Kleurrijk, fris en toegankelijk interieur 

Het interieur van Zeste sluit aan bij de filosofie van de keuken: kleurrijk, fris en toegankelijk. Samen met interieurontwerper Manon de Groot hebben de eigenaren een ruimte gecreëerd die de invloeden van de zon en de zee weerspiegelt. Diepe blauwe tinten en warme gele accenten vormen de basiskleuren.Deze kleuren worden gecombineerd met natuurlijke materialen zoals vlechtwerk, lichte stoffen, terrazzo en eikenhout. Het interieur is compleet gemaakt met moderne grafische prints, planten en citroenbomen.