Entree Awards 2026: 5 genomineerden Best New Mega Restaurant

Juryteam Best New Mega Restaurant:

2. De Watermeterfabriek in Haarlem 

In een voormalige glas- en watermeterfabriek aan het Spaarne in Haarlem openden Willem van der Eerden en Sanne van Brunschot café-restaurant De Watermeterfabriek. Nadat zij het gemeentelijke monument in 2021 kochten, werkten ze vier jaar aan de restauratie en herbestemming van het meer dan 110 jaar oude pand. De zaak is geopend van woensdag tot en met zondag en richt zich op alle dagmomenten, van ontbijt en koffie met huisgemaakt gebak tot lunch, borrel en diner. De keuken werkt met seizoensproducten en herkenbare gerechten. Naast het restaurant is er een cafégedeelte voor drankjes en borrelhapjes, een chef's table en ruimtes voor events. 

3. Nota Blu in Wateringen  

Neven Vasilios (21) en Christos Kiakos (35) openden Nota Blu in Wateringen. Met het internationale concept willen zij een nieuw horecasegment naar het Westland brengen. Het restaurant biedt plaats aan tweehonderd gasten binnen en honderd op het terras. Een Griekse architect ontwierp het interieur met lichte tinten, goud- en blauwaccenten, een grote bar, private dining, een ronde trap met vide en een dj-booth. De keuken is internationaal-mediterraans, met onder meer vis, wagyu, pasta's en sushi. De vaders van de ondernemers, bekend van Athene Palace, zijn als investeerders en adviseurs betrokken. 

4. Union House in Utrecht

In het voormalige poppodium Tivoli aan de Oudegracht in Utrecht openden Peter-Paul Swijnenburg en Lieke van Herpen van Swijnenburg Hospitality Group (o.a. Liz Restobar in Amerongen en Huis Scherpenzeel in Scherpenzeel) Union House. De concertzaal is nu een restaurant, de oude kloostertuin is hersteld en voorzien van een glazen dak dat open en dicht kan, en op het balkon zit Jacob’s Bar. Op het podium zijn regelmatig optredens. Het interieur is ontworpen door King Kongs. De ondernemers willen van Union House een ontmoetingsplek voor Utrechters maken. In hetzelfde gebouw opende ook Conscious Hotels.

5. Wijck in Groningen

Aan de Grote Markt in Groningen zit Wijck, een grootschalig horecaconcept van The Boilermaker Group en Maripaan Horeca. In het pand van Merckt zijn meerdere vormen van horeca en entertainment over verschillende verdiepingen verdeeld. Beneden zit een all-day café, op de eerste verdieping een bistro en in de kelder zijn bars, vier karaokebooths en comedyclub Wicked te vinden. De menukaart combineert herkenbare gerechten met internationale invloeden en lokale ingrediënten. Ook vind je er een terras en private dining- en eventruimtes. Lokale ontwerpers en kunstenaars werkten mee aan de verschillende interieurs van het pand.

Mede mogelijk gemaakt door