Entree Awards 2026: 5 genomineerden Best New Restaurant-Bar big city > 70 guests

Juryteam Best New Restaurant-Bar (big city > 70 guests):

2. Blik in Amsterdam

In het voormalige pand van Lion Noir aan de Reguliersdwarsstraat zit sinds augustus 2025 bistro-bar Blik van Manuel Broekman, Tim Ouborg en Tijn Verstappen. Gasten kunnen à la carte dineren of aan de bar aanschuiven voor een cocktail, wijn en kleine gerechten. In het weekend is Blik ook open voor lunch, met soms live muziek. De zaak beslaat twee verdiepingen en heeft achter het donkere interieur met hout en kleitinten een Franse binnentuin. Uniek is de grote binnentuin.

3. Hito in Den Haag  

Aan het strand van Scheveningen openden Bram Post, Koen Verver en Rogier Trip Hito, een nieuw strandhuis op de locatie van de voormalige strandtent WIJ. Het concept combineert een ontspannen strandsfeer met een gastronomische keuken onder leiding van chef Rogier Trip, die werkt met seizoensgebonden ingrediënten en Zuid-Europese invloeden. Het minimalistische paviljoen is gebouwd met duurzame materialen en maakt gebruik van het Haagse Slim Strandnet, dat bijdraagt aan een schoner strand. Met Hito willen de initiatiefnemers een eigentijdse ontmoetingsplek creëren waar rust, kwaliteit en aandacht voor natuur en gastronomie samenkomen. 

4. House of Noa in Amsterdam 

In het souterrain van de Beurs van Berlage, aan het Damrak in Amsterdam, is House of Noa gevestigd. Het restaurant is een initiatief van broer en zus Pepijn en Fleur de Visscher, de ondernemers achter The Seafood Bar, en brengt gastronomie, design en nightlife samen onder één dak. Geïnspireerd door internationaal bekende concepten als Hotel Costes in Parijs en Chiltern Firehouse in Londen, verloopt een avond hier geleidelijk van diner naar een nachtprogramma met dj. Op het menu staat een omakase-geïnspireerde ervaring. Het interieur, ontworpen door Marie Martin, ademt de mystieke sfeer van een negentiende-eeuws opiumhuis in Hongkong, gecombineerd met Parijse allure.

Foto's: Ashkan Mortezapour Photography

5. Toet in Amsterdam  

De horecaondernemers achter Troef openden Toet, tegenover de RAI in Amsterdam. Het is de tweede zaak van Niels Leijssenaar, Roderick Kunst, Willem Alberts en Raymond Plat en ontworpen door King Kongs. Kenmerkend zijn de keukenbar, de levendige sfeer elke dag van de week en de wijnruimte op de eerste etage. Op de kaart staan gerechten met Italiaanse en mediterrane invloeden, zoals de rauwe langoustine met vanille, en de rode mul met chorizo en kreeftenbisque. Ook is er een kaart met culinaire bites. “Toet is een plek waar we zelf graag zijn en waar we ons als ondernemers in herkennen”, vertelt Leijssenaar. De naam Toet is een verwijzing naar restaurant Toetanchamon dat eerder hier zat.  

Mede mogelijk gemaakt door