Ralph Benneker van De Bloembeek* heeft het Zilveren Koksmes gewonnen. Het NK voor Jonge Koks wordt georganiseerd door het Gastronomisch Gilde en vindt plaats tijdens de Horecava.
De acht deelnemers, die op 9 januari 2019 met elkaar concurreerden tijdens de Nationale Kampioenschappen voor Jonge Koks t/m 25 jaar, waren dit jaar:
Lars van Wijk van QO Amsterdam
Ralph Benneker van De Bloemenbeek*
Rody Ponne van Ciel Bleu**
Maurits van der Hoeven van de Horeca Academie
Damian Moes van Kasteel De Vanenburg
Jara Beerling van de Horeca Academie
Jeroen van de Steeg van Het Roode Koper*
Nina Graver van Restaurant de Echoput