Home

Culinair & chefs

Alles over
  advertorial
Brasserie UIT van Peter en Marit Deemter: idyllische plek in Rijssen
Plantaardige burgers favoriet bij jongeren!
Tips voor het opstellen van een kindermenukaart in de horeca
[Menu]
Verleid Gen Z naar je horecazaak aan de hand van deze 6 trends + tip
Chef Kevin Rothuis van Breezze in Brielle: ‘Voor de kruidenmix van Paul Prudhomme komen gasten terug!’
Inspiratie voor jouw menu: Proef CAS Culinair op Gastvrij Rotterdam
[borrelbites]
Nieuw: Hot&Spicy Chicken Poppers + gratis proefpakket voor de horeca
Welk bier bij welke snack? Zet het op de menukaart!
Gastvrij Rotterdam 2023: dit is er te doen én schrijf je in voor gratis toegang
[Chef]
Ook in Zeist groeit vlezig vegan: 'Je denkt echt dat je vlees eet'
Culinaire beleving op BBB Maastricht: 9 t/m 11 oktober
[Chef]
Ontvang een gratis proefpakket met Crunchy Petals-aardappels voor jouw horecazaak!
[borrelbites]
'Producten worden vaker verkocht in de horeca als er kaas wordt toegevoegd'
[borrelbites]
Wittenburg Eten & Drinken: de huiskamer van Zevenaar
[borrelbites, Menu]
Van asperge tot snert: voor ieder seizoen een smaakvolle kroket
[Bedrijfsvoering, Duurzaam]
Nieuwe versgroothandel Jimmy Loves Food helpt horecaondernemers duurzaam én betaalbaar inkopen doen
[Food]
Ladybird FC in A'dam en The Joint in R'dam en Den Haag: American comfort food met kwaliteit
[Chef, interview]
Studio* in Maastricht kreeg Michelinster: ‘Maar in het weekend blijven we dicht’
Duurzame horecakleding: CHAUD DEVANT lanceert Recycled Chefwear
[Chef, Restaurant]
Bij urban restaurantketen Ekmekci staat kwaliteit centraal
[Restaurant]
Iedereen is welkom bij Boerderij Sallandshoeve: 'Vertrouwde smaken én kwaliteit'
[Chef]
Zo werkt Bert Boer van het Eemshotel in Delfzijl slimmer, eenvoudiger én sneller
[Vega(n), column]
Gijsbregt Brouwer: 'De ouderwetse groenteburger duikt weer op'
[Restaurant, Nieuwe horecazaken, Events]
22 juni t/m 23 juli: culinair concept De Maaltuin bij Bijlmerbajes in Amsterdam
[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Snacks]
10x vegan restaurants in Amsterdam: deze zijn wél open
Meer gasten trekken naar je horecazaak? Lees deze 10+ acties
[Terras]
Italiaanse pinsa's op het terras? Vraag hier jouw gratis proefbox aan!
[Nieuw in Amsterdam, Restaurant]
Modern en culinair Buurtcafé De Tros geopend in Amsterdam-Oost
[Terras, borrelbites]
Urban Bistro Goesting in Deventer: 'We zijn een strandtent in de stad'
[Koffie, Michelin]
Hoe is het om je eerste Michelinster te krijgen? Jozua Jaring weet er alles van
[Bier]
Restaurant The Barley Room in Amsterdam is open: uitgebreid dineren met bierparing
[Snacks]
Jet van de Griendt runt Big Bar Belly in Breda: 'Genieten zonder poespas'
[Chef]
Frans ten Oever catert voor presidenten en Formule 1-coureurs: 'Het is altijd anders'
[Snacks]
Cas & Kas pionieren met vegan bitterballen en kroketten + gratis proefpakket
[Restaurant, Nieuwe horecazaken]
Wat is de succesformule van al die populaire restobars? 'Dit is het nieuwe uitgaan'
[Chef]
Doe deze online smaaktest en ontvang een gratis dressing of vinaigrette van Risso!
5 redenen om jouw burgers te boosten
[Snacks]
Efficiënt werken én inspelen op trends met Loaded Toppings
[Snacks]
De premium Super Fine Fries: superdun, knapperig en volop smaak!
Inez Jokhoe van The Square in Haarlem: 'De kalfscroquetten van Van Dobben zijn hier favoriet'
Menu-engineering: zo speel je met je marges
[Snacks]
De borrel is hét omzetmoment: deze snacks zijn nu populair
[Vega(n)]
Benieuwd naar vegan brioche? Vraag hier een gratis sample aan!
[Patisserie]
Van macarons tot moelleux van chocolade: patisserie verleidt!
[borrelbites]
6 tips om meer marge te pakken tijdens het borrelmoment
[Keuken]
Personeelstekort in de keuken oplossen? Kies voor convenience-producten
[Vega(n), Duurzaamheid, Personeel]
Weinig personeel? Kies voor vriesverse ready to eat-maaltijden
[Chef, Restaurant, Michelin, Buitenland]
Restaurant Noma*** uit Kopenhagen sluit eind 2024
[Streetfood]
Vraag naar Aziatisch streetfood stijgt: zo speel jij hierop in
[Chef]
Het perfecte horeca-dessert in drie tips!
[Chef]
Open: Bar Bulot* op de vroegere Hertog Jan-locatie in Zedelgem
[Chef]
'Deze dressings en focaccia's bieden gebruiksgemak én zijn smaakvol'
[Chef]
Loaded Toppings, hét antwoord op loaded- en vega(n) trends
[Keuken]
Makkelijke en smaakvolle desserts? Kies voor deze verse panna cotta en stoofpeer!
[Restaurant]
Restaurant NENI lanceert productlijn voor in de supermarkt
[column]
Gijsbregt Brouwer: 'Welke horecazaak heeft géén Oreo-dessert op het menu?'
[Keuken]
Vloeibare desserts: weinig handelingen en superlekker ... ideaal voor de horeca!
[Vega(n)]
LET’S VEG! De opkomst van funky falafel – en hoe jij hiermee scoort bij je gasten
[Duurzaamheid]
The Greanery dining experience opent in het Transformatorhuis, Amsterdam
[Chef, Restaurant]
Lars Albers van Vigor* wint lekkerste Burger & Grill sauce-competitie van Remia
[Restaurant]
Jessy Fijnaut en Jeffrey de Nooijer boeken succes met restaurant Amuse
[Vega(n)]
Vegetarische Cheese Bites van het nieuwe assortiment SALOMON GREEN: helemaal van nu
[Restaurant]
Met deze 7 tips verhoog je de besteding per tafel
[WK voetbal 2022]
Viva Hollandia: deze nieuwe snack is dé supporter tijdens het WK
Van Dobben croquetten zonder poespas bij De Nieuwe RAI
[borrelbites]
Arnhemse Sound & Soul Foodbar serveert Beste Nacho’s van Nederland
Beerpairing: 4 bier en snack combinaties voor tijdens het WK
3 tips voor een goede borrelplank met gegarandeerd tevreden gasten
3x Mexicano® Mini: op de borrelplank, met loaded fries of als lunchgerecht
Geef je gerechten een instant gegrild karakter met de Grilled Tortilla
[Vega(n), Chef]
Peter van der Winden (Le Nord) wint 1e Redefine Meat Chef Battle
[Vega(n), Chef]
NK plantaardig koken: nieuwe kookwedstrijd horeca 'De Groene Koksmuts'
Chef Meijerrathken over koken voor groepen: 'Het gaat om de balans'
Green Heroes: 100% veganistisch en exclusief voor de foodservice
[Restaurant, Design]
De Nikkei-cuisine staat centraal bij het nieuwe restaurant Marû in Zandvoort
Gezocht: de allerbeste Nacho’s van Nederland
4 broodtrends en tips voor broodnodig gemak en betere hygiëne en smaak
World’s 50 Best Restaurants: de Entree Awards van de internationale restaurantwereld
Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’
Trending: 6x wereldse platbroden voor op de menukaart
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): burgers gemaakt van het nieuwe vleesch
[Terras]
10 zomerse recepten die het verschil maken op jouw terras
[Vega(n)]
Nieuw: Maak je gerechten af met Loaded Toppings van Verstegen
[Vega(n)]
Herman Cooijmans (Eden*): 'Bizar hoe Redefine Meat dit voor elkaar krijgt'
Vijf redenen om taco’s of loaded nacho’s op je kaart te zetten
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): antipasti met de juiste bier-foodpairing
6 tips voor een succesvolle high tea in je horecazaak
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): zet het vlees van de toekomst op je menukaart
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): ei-vrije mayo als finishing touch
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): kleurrijke groentetortilla's als eyecatcher
Restaurant Eden* in Valkenswaard verrast gasten in samenwerking met Debic
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): groentebereidingen met een romig karakter
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): vegetarische club sandwich van foccacia
[Vega(n)]
Verrassen met vega: Beemster zet vega fondue op de kaart
[Opleidingen]
Culinary Professional: unieke verdiepende hbo-opleiding voor koks
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): creëer wereldse gerechten met authentieke smaken
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): zet een gerecht op tafel van geredde producten
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): kleurrijke salade met mango en Thai Soy Vinaigrette
[Vega(n)]
Traiteur de Paris breidt assortiment uit met drie vegan cakes
Snelle en smaakvolle gerechten en salades bereiden met vinaigrettes
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): cressen als versterker van gerechten
[Vega(n)]
Verrassen met vega(n): tapas met Vegan Calamari en No Chicken Nuggets
Next-level grillen op de barbecue met Churrasco en Flambadou
Lekker én een visueel feestje: creëer de perfect serve voor loaded nachos
Zo maak je van je Italiaanse borrelplank dé margemaker van het terras
[Michelin]
Mark Pieters, Head of Horeca bij Makro: 'Zoveel nieuwe één MICHELIN Sterren had ik niet verwacht'
[Michelin]
Makro is trotse partner van Michelin en de Michelin-evenementen
Eindeloos variëren met focaccia's: toppen, toasten en beleggen
Zo maak je van loaded nachos de ultieme omzetbooster
Zo haal je meer rendement uit elke borrel met KaasTengels®
[borrelbites]
Voor de echte bourgondiër: mini-croquetten van Oma Bobs + gratis proeverij
[borrelbites]
Een vleugje hop met de Brewer’s Wedges van Lamb Weston + gratis proefpakket
[Vega(n), borrelbites]
Vegetarische bites van Holtkamp Horeca + gratis monsters
[borrelbites]
Voeg pit toe aan vegan streetfood met TABASCO Sriracha + gratis proefpakket
[borrelbites]
Een bitterbal met de smaak van Old Amsterdam + gratis proefbox
[Vega(n), borrelbites]
Kaasplankje 2.0 met de warme kaassnacks van Mora
[Vega(n), borrelbites]
Bites met een verhaal van de Vegan Junk Food Bar (VJFB)
[borrelbites]
70 borrelgerechten die je snel en met weinig keukenruimte in elkaar zet
[borrelbites]
Maak de borrel specialer met de culinaire croquetjes van Cas Culinair + gratis proefpakket
[Vega(n), borrelbites]
Nieuwe vega(n) en plant-based snacks van SALOMON FoodWorld® + gratis proefbox
[Vega(n), borrelbites]
Broodje bitterbal 2.0 met de vegetarische Draadjesvleesch Bitterballen van Mora
[Vega(n), borrelbites]
De wereld rond met de vegan wereldhapjes van Garden Gourmet
[borrelbites]
Geef je borrelplank een Aziatisch tintje met de Ichiban Snacks van Yama
[borrelbites]
Duurzame Garnalen Snacks en Shrimp Cones van Fisherman's Choice
[Vega(n), borrelbites]
De crunchy kaaspiramide met KaasTengels® van Topking
[borrelbites]
Ultiem genieten op het terras met oesters op de borrelkaart
[Chef, Restaurant]
Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde koken in pop-up Rococo des Fleurs
[borrelbites]
Met de P!CKERS van McCain zet je de ideale sharing plate op de kaart + gratis proefpakket
[Vega(n), borrelbites]
Voor vegans en meatlovers: ei-vrije mayo met Chipotle of Truffel + gratis Like!Mayo tube
Nieuwste creatie Lamb Weston: aardappelwedges met hopsmaak (+proefpakket)
[Vega(n)]
Met deze tips en 9 snacks haal je meer uit het borrelmoment
Kennis van kruiden: zo creëer je echte smaken [masterclass]
[Hotel]
The Dylan Amsterdam sluit zich aan bij The Leading Hotels of the World
Klaar voor het terrasseizoen met nacho en tortilla chips op de kaart
Zo creëer je eersteklas desserts in enkele minuten
[Koffie]
Sterrenchef Jozua Jaring kookt met koffie: voorbij de tiramisu
[Vega(n)]
Nestle Professional introduceert plant-based Chef-to-Chef lunches
[Vega(n)]
Met deze snack maak je een 'Instagrammable' proof (vegan) borrelplank
Let's go vega(n)! Zo zet je plant-based fingerfood op je menu
Leonardo Royal Hotels Amsterdam & Den Haag openen restaurantconcept: LEO'S International Flavors
Duca Streetfood geeft tips voor de borrelkaart
Sander van Waas van De Beren: ‘De friet moet constant zijn’
[Chef]
Chef-kok Niels Vietheer: ‘Dankzij Wrapmaster gebruiken we 20% minder folie’
Vernieuw de lunchkaart met deze shared lunch snacks
De Nieuwjaarsknaller: online alternatief voor Horecava
Horeca-waardige recepten voor deze kerst
[Vega(n)]
Trendy haverburger: verras je gasten met deze 3 recepten
[Vega(n)]
Zo start je met vegetarische snacks in jouw horecazaak!
Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken
Nieuwste trend voor op de borrelkaart: krokante Karaage
Van borrelbox naar feestbox in vijf stappen
Brulsaus, de rijk gevulde saus voor heel NL
[Vega(n)]
Stuur je vega(n) gast op culinaire wereldreis
[Vega(n)]
Pulled Oats: vier keer verrassen met vegan
Desserts openen deuren, harten en gesprekken
Ron Blaauw wil meer begrip voor dementie
[Herman Hell]
Pizzaketen Sugo: "Dit is de nieuwe manier van ondernemen"
#SUPPORTYOURLOCALS, platform voor ondernemers
[Cocktails]
MARTINI en Sergio Herman lanceren Spritzante
[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]
Hotel âme is het nieuwste hotel van Rotterdam
Gastvrij Rotterdam succesvol afgesloten
Volop keuze: welke Remia mayonaise past bij jou?
Tasty bites to share: zo verras je je gasten
[Chef]
Chef’s Harvest: verse frites met de ultieme smaak
Nieuw: groentetortilla’s van Santa Maria
Ontmoet elkaar op BBB Maastricht 2021
[Vega(n)]
Snel en simpel plantaardig op je kaart!
[Vega(n)]
Salomon breidt plantaardige productlijn uit
Laat je gasten zelf hun mini burgers maken
[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]
Nieuw: jeu-de-boulen bij Het Postkantoor Goes
[Vega(n)]
Plantaardig is een blijvertje
5 tips voor snackgerechten op de lunchkaart
[Vega(n)]
De nieuwe generatie vegan snacks
Beerpairing & borrelsnacks: dit moet je weten
Monkey47 maakt gin met bitterbal en mosterd
Topking geeft kleur aan de borrelkaart
Reis met Duca mee rond de wereld, en ontdek
[Vega(n)]
Vegan foodmerk Meatless Farm scoort in horeca
Meer winst maken? Deze trendy snacks helpen!
We mogen weer! 5 tips om kansen te benutten
Lekker: de vernieuwde satésaus van Verstegen
Remia zoekt Lekkerste Loaded Fries van 2021
[Chef]
Makro lanceert nieuw inspiratiemagazine
[Vega(n)]
Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”
[Chef]
Theetijd 3.0 volgens Chefs on Tour
Pizza Profs lanceert landelijk vakplatform
Ron Blaauw bezorgt box thuis met hologram
Beste keukengerei: ga zelf op onderzoek uit
[Chef]
Als room maar beter! Chefs testen Flora Plant
Bresc lanceert kook-videoplatform voor horeca
[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]
Niven Kunz opent 1 augustus nieuw restaurant
[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]
Taiko breidt uit naar Dubai
Horeca Academie ook voor Engelstalige koks
[Restaurant]
2020 is het jaar van Kasteel Heemstede
Edwin Hollanders maakt Lekkerste Pannenkoek
Nieuws van de Horecava: donderdag
[Vega(n)]
Inspirerende vegan horecaconcepten
[Hotel]
Martijn van Roon over carrière-switch

Meest bekeken