Hét platform voor de horeca

Home

Culinair & chefs

Alles over

advertorial

Doe deze online smaaktest en ontvang een gratis dressing of vinaigrette van Risso!

5 redenen om jouw burgers te boosten

Efficiënt werken én inspelen op trends met Loaded Toppings

De premium Super Fine Fries: superdun, knapperig en volop smaak!

Inez Jokhoe van The Square in Haarlem: 'De kalfscroquetten van Van Dobben zijn hier favoriet'

Menu-engineering: zo speel je met je marges

De borrel is hét omzetmoment: deze snacks zijn nu populair

Benieuwd naar vegan brioche? Vraag hier een gratis sample aan!

[Vega(n), Duurzaamheid, Restaurant, Snacks]

De drie uitschieters: deze vegan restaurants in Amsterdam moet je zien

Van macarons tot moelleux van chocolade: patisserie verleidt!

6 tips om meer marge te pakken tijdens het borrelmoment

Personeelstekort in de keuken oplossen? Kies voor convenience-producten

[Vega(n), Duurzaamheid, Personeel]

Weinig personeel? Kies voor vriesverse ready to eat-maaltijden

[Chef, Restaurant, Michelin, Buitenland, Buitenland Nieuws, sluitingen]

Restaurant Noma*** uit Kopenhagen sluit eind 2024

Vraag naar Aziatisch streetfood stijgt: zo speel jij hierop in

Het perfecte horeca-dessert in drie tips!

Open: Bar Bulot* op de vroegere Hertog Jan-locatie in Zedelgem

'Deze dressings en focaccia's bieden gebruiksgemak én zijn smaakvol'

Loaded Toppings, hét antwoord op loaded- en vega(n) trends

Makkelijke en smaakvolle desserts? Kies voor deze verse panna cotta en stoofpeer!

Restaurant NENI lanceert productlijn voor in de supermarkt

Gijsbregt Brouwer: 'Welke horecazaak heeft géén Oreo-dessert op het menu?'

Vloeibare desserts: weinig handelingen en superlekker ... ideaal voor de horeca!

LET’S VEG! De opkomst van funky falafel – en hoe jij hiermee scoort bij je gasten

The Greanery dining experience opent in het Transformatorhuis, Amsterdam

[Chef, Restaurant]

Lars Albers van Vigor* wint lekkerste Burger & Grill sauce-competitie van Remia

Jessy Fijnaut en Jeffrey de Nooijer boeken succes met restaurant Amuse

Vegetarische Cheese Bites van het nieuwe assortiment SALOMON GREEN: helemaal van nu

Met deze 7 tips verhoog je de besteding per tafel

[WK voetbal 2022]

Viva Hollandia: deze nieuwe snack is dé supporter tijdens het WK

Van Dobben croquetten zonder poespas bij De Nieuwe RAI

Arnhemse Sound & Soul Foodbar serveert Beste Nacho’s van Nederland

Beerpairing: 4 bier en snack combinaties voor tijdens het WK

3 tips voor een goede borrelplank met gegarandeerd tevreden gasten

3x Mexicano® Mini: op de borrelplank, met loaded fries of als lunchgerecht

Geef je gerechten een instant gegrild karakter met de Grilled Tortilla

[Vega(n), Chef]

Peter van der Winden (Le Nord) wint 1e Redefine Meat Chef Battle

[Vega(n), Chef]

NK plantaardig koken: nieuwe kookwedstrijd horeca 'De Groene Koksmuts'

Chef Meijerrathken over koken voor groepen: 'Het gaat om de balans'

Green Heroes: 100% veganistisch en exclusief voor de foodservice

[Restaurant, Design]

De Nikkei-cuisine staat centraal bij het nieuwe restaurant Marû in Zandvoort

Gezocht: de allerbeste Nacho’s van Nederland

4 broodtrends en tips voor broodnodig gemak en betere hygiëne en smaak

World’s 50 Best Restaurants: de Entree Awards van de internationale restaurantwereld

Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’

Trending: 6x wereldse platbroden voor op de menukaart

Verrassen met vega(n): burgers gemaakt van het nieuwe vleesch

10 zomerse recepten die het verschil maken op jouw terras

Nieuw: Maak je gerechten af met Loaded Toppings van Verstegen

Herman Cooijmans (Eden*): 'Bizar hoe Redefine Meat dit voor elkaar krijgt'

Vijf redenen om taco’s of loaded nacho’s op je kaart te zetten

Verrassen met vega(n): antipasti met de juiste bier-foodpairing

6 tips voor een succesvolle high tea in je horecazaak

Verrassen met vega(n): zet het vlees van de toekomst op je menukaart

Verrassen met vega(n): ei-vrije mayo als finishing touch

Verrassen met vega(n): kleurrijke groentetortilla's als eyecatcher

Restaurant Eden* in Valkenswaard verrast gasten in samenwerking met Debic

Verrassen met vega(n): groentebereidingen met een romig karakter

Verrassen met vega(n): vegetarische club sandwich van foccacia

Verrassen met vega: Beemster zet vega fondue op de kaart

Culinary Professional: unieke verdiepende hbo-opleiding voor koks

Verrassen met vega(n): creëer wereldse gerechten met authentieke smaken

Verrassen met vega(n): zet een gerecht op tafel van geredde producten

Verrassen met vega(n): kleurrijke salade met mango en Thai Soy Vinaigrette

Traiteur de Paris breidt assortiment uit met drie vegan cakes

Snelle en smaakvolle gerechten en salades bereiden met vinaigrettes

Verrassen met vega(n): cressen als versterker van gerechten

Verrassen met vega(n): tapas met Vegan Calamari en No Chicken Nuggets

Next-level grillen op de barbecue met Churrasco en Flambadou

Lekker én een visueel feestje: creëer de perfect serve voor loaded nachos

Zo maak je van je Italiaanse borrelplank dé margemaker van het terras

Mark Pieters, Head of Horeca bij Makro: 'Zoveel nieuwe één MICHELIN Sterren had ik niet verwacht'

Makro is trotse partner van Michelin en de Michelin-evenementen

Eindeloos variëren met focaccia's: toppen, toasten en beleggen

Zo maak je van loaded nachos de ultieme omzetbooster

Zo haal je meer rendement uit elke borrel met KaasTengels®

Voor de echte bourgondiër: mini-croquetten van Oma Bobs + gratis proeverij

Een vleugje hop met de Brewer’s Wedges van Lamb Weston + gratis proefpakket

[Vega(n), borrelbites]

Vegetarische bites van Holtkamp Horeca + gratis monsters

Voeg pit toe aan vegan streetfood met TABASCO Sriracha + gratis proefpakket

Een bitterbal met de smaak van Old Amsterdam + gratis proefbox

[Vega(n), borrelbites]

Kaasplankje 2.0 met de warme kaassnacks van Mora

[Vega(n), borrelbites]

Bites met een verhaal van de Vegan Junk Food Bar (VJFB)

70 borrelgerechten die je snel en met weinig keukenruimte in elkaar zet

Maak de borrel specialer met de culinaire croquetjes van Cas Culinair + gratis proefpakket

[Vega(n), borrelbites]

Nieuwe vega(n) en plant-based snacks van SALOMON FoodWorld® + gratis proefbox

[Vega(n), borrelbites]

Broodje bitterbal 2.0 met de vegetarische Draadjesvleesch Bitterballen van Mora

[Vega(n), borrelbites]

De wereld rond met de vegan wereldhapjes van Garden Gourmet

Geef je borrelplank een Aziatisch tintje met de Ichiban Snacks van Yama

Duurzame Garnalen Snacks en Shrimp Cones van Fisherman's Choice

[Vega(n), borrelbites]

De crunchy kaaspiramide met KaasTengels® van Topking

Ultiem genieten op het terras met oesters op de borrelkaart

[Chef, Restaurant]

Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde koken in pop-up Rococo des Fleurs

Met de P!CKERS van McCain zet je de ideale sharing plate op de kaart + gratis proefpakket

[Vega(n), borrelbites]

Voor vegans en meatlovers: ei-vrije mayo met Chipotle of Truffel + gratis Like!Mayo tube

Nieuwste creatie Lamb Weston: aardappelwedges met hopsmaak (+proefpakket)

Met deze tips en 9 snacks haal je meer uit het borrelmoment

Kennis van kruiden: zo creëer je echte smaken [masterclass]

The Dylan Amsterdam sluit zich aan bij The Leading Hotels of the World

Klaar voor het terrasseizoen met nacho en tortilla chips op de kaart

Zo creëer je eersteklas desserts in enkele minuten

Sterrenchef Jozua Jaring kookt met koffie: voorbij de tiramisu

Nestle Professional introduceert plant-based Chef-to-Chef lunches

Met deze snack maak je een 'Instagrammable' proof (vegan) borrelplank

Let's go vega(n)! Zo zet je plant-based fingerfood op je menu

Leonardo Royal Hotels Amsterdam & Den Haag openen restaurantconcept: LEO'S International Flavors

Duca Streetfood geeft tips voor de borrelkaart

Sander van Waas van De Beren: ‘De friet moet constant zijn’

Chef-kok Niels Vietheer: ‘Dankzij Wrapmaster gebruiken we 20% minder folie’

Vernieuw de lunchkaart met deze shared lunch snacks

De Nieuwjaarsknaller: online alternatief voor Horecava

Horeca-waardige recepten voor deze kerst

Trendy haverburger: verras je gasten met deze 3 recepten

Zo start je met vegetarische snacks in jouw horecazaak!

Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken

Nieuwste trend voor op de borrelkaart: krokante Karaage

Van borrelbox naar feestbox in vijf stappen

Brulsaus, de rijk gevulde saus voor heel NL

Stuur je vega(n) gast op culinaire wereldreis

Pulled Oats: vier keer verrassen met vegan

Desserts openen deuren, harten en gesprekken

Ron Blaauw wil meer begrip voor dementie

Pizzaketen Sugo: "Dit is de nieuwe manier van ondernemen"

#SUPPORTYOURLOCALS, platform voor ondernemers

MARTINI en Sergio Herman lanceren Spritzante

[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

Hotel âme is het nieuwste hotel van Rotterdam

Gastvrij Rotterdam succesvol afgesloten

Volop keuze: welke Remia mayonaise past bij jou?

Tasty bites to share: zo verras je je gasten

Chef’s Harvest: verse frites met de ultieme smaak

Nieuw: groentetortilla’s van Santa Maria

Ontmoet elkaar op BBB Maastricht 2021

Snel en simpel plantaardig op je kaart!

Salomon breidt plantaardige productlijn uit

Laat je gasten zelf hun mini burgers maken

[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

Nieuw: jeu-de-boulen bij Het Postkantoor Goes

Plantaardig is een blijvertje

5 tips voor snackgerechten op de lunchkaart

De nieuwe generatie vegan snacks

Beerpairing & borrelsnacks: dit moet je weten

Monkey47 maakt gin met bitterbal en mosterd

Topking geeft kleur aan de borrelkaart

Reis met Duca mee rond de wereld, en ontdek

Vegan foodmerk Meatless Farm scoort in horeca

Meer winst maken? Deze trendy snacks helpen!

We mogen weer! 5 tips om kansen te benutten

Lekker: de vernieuwde satésaus van Verstegen

Remia zoekt Lekkerste Loaded Fries van 2021

Makro lanceert nieuw inspiratiemagazine

Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”

Theetijd 3.0 volgens Chefs on Tour

Pizza Profs lanceert landelijk vakplatform

Ron Blaauw bezorgt box thuis met hologram

Beste keukengerei: ga zelf op onderzoek uit

Als room maar beter! Chefs testen Flora Plant

Bresc lanceert kook-videoplatform voor horeca

[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

Niven Kunz opent 1 augustus nieuw restaurant

[Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

Taiko breidt uit naar Dubai

Horeca Academie ook voor Engelstalige koks

2020 is het jaar van Kasteel Heemstede

Edwin Hollanders maakt Lekkerste Pannenkoek

Nieuws van de Horecava: donderdag

Inspirerende vegan horecaconcepten

Martijn van Roon over carrière-switch

Meest bekeken

Entree Nieuwsbrief

Elke week exclusieve content uit de horeca
17.000 horecaprofessionals gingen je voor
Ontvang de digitale editie van Entree Magazine