Openingen & design

Bar Buuf opent in De Pijp: buurtbar met Parijse charme

Eigenaar Fleur van Olphen voor Bar Buuf
Tags: nieuwe-zaken

Bar Buuf opent in De Pijp: buurtbar met Parijse charme

Op de hoek van de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam De Pijp is vandaag Bar Buuf geopend. Het horecaconcept is een initiatief van eigenaar Fleur van Olphen en bevindt zich in het pand waar eerder restaurant Volt zat. Met Bar Buuf wil Van Olphen een laagdrempelige plek creëren die voelt als een tweede huiskamer voor de buurt.

Foto: Eigenaar Fleur van Olphen voor Bar Buuf

 

Toegankelijke sfeer, Franse inslag

De keuken van Bar Buuf laat subtiele invloeden uit Frankrijk en Vietnam zien, landen waar Van Olphen deels opgroeide. De chef kookt graag klassiek Frans, terwijl de Italiaanse souschef eigen familierecepten inbrengt. Het menu wisselt mee met de seizoenen, met ruimte voor zowel een snelle buurthap als een uitgebreid diner. De gerechten zijn eenvoudig gehouden en gericht op smaak en comfort.

*De tekst gaat verder onder de foto's.
Bar-Buuf-Amsterdam-Interieur Bar-Buuf-Amsterdam

Ode aan vanzelfsprekende gastvrijheid

Het uitgangspunt voor Bar Buuf is gastvrijheid zonder poespas. “We misten dat mandje brood op tafel, die karaf water erbij – zoals je dat in Parijs krijgt,” aldus Van Olphen. Met Bar Buuf wil ze die vanzelfsprekende benadering van gastvrijheid terugbrengen in de Amsterdamse wijk. Gasten zijn welkom voor koffie, lunch, diner of een drankje aan de bar tot in de avond.

Bekende locatie, nieuw gezicht

Met de opening van Bar Buuf krijgt De Pijp een nieuw horecapunt op een bekende plek. De nadruk ligt op toegankelijkheid, zowel in sfeer als in prijs. Een plek waar buurtbewoners spontaan binnen kunnen lopen – voor een koffie, een maaltijd of simpelweg om even niet te hoeven koken.

Bar-Buuf-Amsterdam-3 Bar-Buuf-Amsterdam-2
Artikel delen