Derde Il Mercato opent in Berkel en Rodenrijs: 'Hysterisch Italiaans'

Tags: nieuwe-zaken

Derde Il Mercato opent in Berkel en Rodenrijs: 'Hysterisch Italiaans'

Horecaondernemer Bjorn van Dijl opende op 28 mei zijn zevende horecazaak. Il Mercato aan het Westpolderplein 44 in Berkel en Rodenrijs. Het restaurant is gevestigd op de locatie waar voorheen Pasto zat. Daarnaast bevestigt Van Dijl dat hij ook restaurant Kampanje in Hardinxveld-Giessendam heeft overgenomen. Over de plannen voor die locatie maakt hij binnenkort meer bekend.

Italiaans concept

Het is de derde vestiging van Il Mercato. Het Italiaanse horecaconcept is al bekend in Hendrik-Ido-Ambacht en Papendrecht. "De nieuwe locatie in Berkel en Rodenrijs is zeven dagen per week open", vertelt Van Dijl. "Er is een uitgebreide menukaart met 24 pizza’s uit de traditionele houtoven, diverse pasta’s, vlees- en visgerechten en een ruime selectie voorgerechten, sharing dishes en dolci. Ook voor een glas wijn of een klassieke negroni kunnen gasten terecht aan de bar."

*De tekst gaat onder de foto's verder.

Traditionele houtoven

Grote locatie

Inmiddels is de grootschalige renovatie klaar en zijn de deuren van Il Mercato open. “We wilden een plek creëren die nog beter aansluit bij waar mensen vandaag de dag naar op zoek zijn: kwaliteit, sfeer en flexibiliteit. Met Il Mercato voegen we echt iets nieuws toe aan Berkel en Rodenrijs”, vertelt hij. Het vernieuwde restaurant biedt plaats aan ruim 110 gasten binnen en ongeveer 100 gasten op het terras. Daarmee is Il Mercato een van de grotere horecalocaties in de omgeving.

*Tekst gaat onder de foto's verder.

Italiaans design

Ook het interieur kreeg een Italiaanse uitstraling. “Het ontwerp sluit volledig aan bij de andere Il Mercato-restaurants: typisch hysterisch Italiaans”, zegt Van Dijl. “Alles is speciaal ontworpen, van het tapijt tot het behang. Zelfs de lampenkappen worden handgemaakt op basis van Italiaans design. We werken met veel ronde zitjes en lange banken voor grotere gezelschappen. Il Mercato betekent natuurlijk markt, dus overal in het restaurant zie je Italiaanse producten en wijnen terug die we ook gebruiken in onze gerechten. Veel daarvan wordt rechtstreeks uit Italië geïmporteerd.”

Van Dijl werd tijdens de laatste editie van de Entree Awards uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar. Naast de il Mercato-vestigingen runt hij meerdere horecazaken in de regio, waaronder Kita en Grand Café Willaerts.

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen