Utrecht heeft er een nieuw restaurant bij. Bucca Steak Atelier opende op 23 juli de deuren aan de Lijnmarkt. De zaak is van ondernemers Filiz Danisman en Fikret Geldi, die eerder Restaurant Het Zuiden en Bistro Florent in Utrecht openden. Met Bucca kiezen zij voor een concept waarin steak centraal staat.
Bucca Steak Atelier is de derde horecazaak van Filiz en Fikret in de Utrechtse binnenstad. Volgens de ondernemers ontstond het concept vanuit de wens om een restaurant te ontwikkelen waarin één productgroep centraal staat. Naast steaks serveert het restaurant ook visgerechten en voorgerechten.
*De tekst gaat onder de foto verder.
"Na Het Zuiden en Bistro Florent wilden we iets totaal anders neerzetten. We merkten dat Utrecht behoefte heeft aan een restaurant waar de kwaliteit van het product écht centraal staat, zonder dat het formeel of afstandelijk aanvoelt. Bij Bucca draait het niet alleen om een goed stuk vlees, maar om de complete ervaring aan tafel, van de eerste gang tot het laatste glas wijn", vertellen de ondernemers.
*De tekst gaat onder de foto's verder.
Voor het interieur werkten de ondernemers samen met interieurontwerpster Manon de Groot, die de eerste ontwerpplannen maakte. Danisman en Geldi werkten het concept vervolgens verder uit. Volgens de ondernemers is gekozen voor een eigentijdse inrichting met aandacht voor comfort, warme materialen en details.
*Bekijk hieronder meer foto's van Bucca.