Van buitenaf zo’n aantrekkelijk restaurant zien, dat je nieuwsgierig wordt en naar binnen gaat. Dat was de opdracht die ESTIDA, bureau in interieurdesign en conceptonwikkeling, kreeg van restaurant Toujours in Haarlem. Een rigoureuze verbouwing volgde met een intensief proces van restyling waarbij het interieurconcept zich gaandeweg ontwikkelde.