Familie Poppes opent Chez van Rijn op het Rembrandtplein

Franse klassiekers

Het concept van Chez van Rijn is gebaseerd op de Parijse bistro: warm, levendig en zonder poespas. Op de kaart staan klassieke gerechten als oesters, oeuf mayonnaise, steak tartaar, mosselen en pâté. De focus ligt op smaak en vakmanschap, met prijzen die toegankelijk blijven voor het centrum. 

De zaak speelt in op verschillende momenten van de dag: van een kop koffie in de ochtend en een snelle lunch tot een uitgebreid diner. Het team draagt klassieke witte overhemden met bordeauxrode schorten, maar de sfeer op de vloer is ontspannen en persoonlijk.

*De tekst gaat onder de foto verder.

Familie Poppes

De familie Poppes is al sinds de jaren ’90 actief op en rond het Rembrandtplein. Met Escape drukten Dick en Ton Poppes destijds een duidelijke stempel op het uitgaansleven. Ook De Kroon kreeg in die periode een nieuwe horecabestemming.

Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer: Leon, Darwin, Roy en Mike Poppes. Met zaken als ’t Lammetje, Hecks, Secret Garden en The Siren zijn zij stevig verankerd in het gebied.

Met Chez van Rijn zetten zij in op een zaak die niet draait om trends, maar om continuïteit en herkenbaarheid voor zowel lokale gasten als bezoekers van de stad.

*De tekst gaat onder de foto's verder.

Muziek

Muziek speelt een duidelijke rol in de beleving. Op vrijdag en zaterdag verzorgt een dj de avondprogrammering. Op zondag staat live pianomuziek centraal rond de vleugel in de zaak, soms aangevuld met zang.

Daarnaast biedt Chez van Rijn ruimte voor private dining en grotere groepen tot circa 100 gasten. Daarmee richt het bedrijf zich naast reguliere restaurantgasten ook op de groeps- en zakelijke markt.

*De tekst gaat onder de foto verder.

Onder andere Edit All hielp mee aan het interieur: "Bij van Rijn is er een interieur neergezet van karakter toont. Stevig, praktisch en gemaakt voor drukte. Bestand tegen piekuren, spontane avonden en alles wat horeca onvoorspelbaar maakt. Temperamentvol bij intense drukte, sfeervol en elegant bij rust."

Veranderend uitgaansgebied

Het Rembrandtplein heeft zich de afgelopen jaren steeds meer gericht op toerisme en het hogere segment. Chez van Rijn kiest voor een andere benadering: kwaliteit met een toegankelijke uitstraling.