Horecaondernemer Herman Hell neemt De Machinist in Rotterdam over

Onder leiding van Hell’s Kitchen, van horecaondernemer Herman Hell, blijft de industriële structuur intact en vormt het opnieuw het uitgangspunt voor hoe De Machinist vandaag de dag bekendstaat. Een karaktervol cultureel centrum dat jaarrond leeft met een Grand Café, restaurant, viskantine en zes verschillende zalen die ruimte geven aan uiteenlopende momenten.

Het Grand Café

Zichtbare sporen van het verleden geven het gebouw zijn karakter. Het Grand Café is het kloppend hart van De Nieuwe Machinist. Open, laagdrempelig en de hele dag toegankelijk. Het interieur is vintage chic, met een knipoog naar Rotterdam. Denk aan Perzische tapijten, levende schilderijen met de historie van Rotterdam, vintage meubilair, bordeauxrode gordijnen.

De eyecatcher is de blauwe bar die van het Grand Café doorloopt naar het restaurant en nodigt uit om te blijven hangen. Aan de centrale leestafel wordt gewerkt, gelezen en geschreven en vinden de koffiemomenten en gesprekken plaats. De kaart is vertrouwd en no-nonsense: klassiekers, sandwiches, fish & chips of saté later op de dag. 

Tekst gaat verder onder de foto's van De Machinist

Restaurant en De Viskantine

Wanneer de dag kantelt, verschuift het tempo richting het restaurant. Wit tafellinnen in een industriële ruimte met de open keuken als blikvanger. De kaart van chef Dimitri, voormalig chef van Grand Café Loos, leunt op de Franse brasserie: herkenbaar, smaakvol en helder. Gerechten die tijd vragen maar niet ingewikkeld zijn, zoals de gesprekken die aan tafel plaatsvinden.

De rode draad loopt door tot in de zomer, wanneer de grillgerechten bereid in de Mibrasa, mee naar buiten verhuizen. Onderdeel van de Machinist is de Viskantine, die vanaf april geopend is voor de lekkerste visgerechten uit de houtskooloven. Gasten nemen plaats aan lange tafels, perfect voor tweetjes of groepen die blijven hangen tot de zon ondergaat.