Jeff's Farmhouse opent in oude pand van 't Nieuwe Diekhuus, Terwolde

Tags: nieuwe horecazaken

Jeff's Farmhouse opent in oude pand van 't Nieuwe Diekhuus, Terwolde

Vanaf donderdag 22 mei krijgt de IJssel bij Terwolde een nieuwe culinaire bestemming. Op de plek van het voormalige ’t Nieuwe Diekhuus opent Jeff’s Farmhouse zijn deuren onder leiding van Jeffrey Fühler en Jane van Olst. Hoewel de locatie bij velen bekend is, positioneert het nieuwe restaurant zich nadrukkelijk als een eigenzinnig concept, los van zijn voorganger.

Hoofdfoto: Jeffrey Fühler en Jane van Olst

Vertrouwde plek, nieuwe invulling

De rietgedekte hoeve met uitzicht op de rivier blijft behouden, maar het restaurant kiest voor een andere koers. Geen fine dining, maar toegankelijke, vriendelijk geprijsde gerechten voor een breed publiek. Jeff’s Farmhouse wil zichzelf hiermee positioneren als een laagdrempelige ontmoetingsplek zijn voor jong en oud.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Keuken

Chef-kok Ricardo Rozema presenteert een kaart met moderne, ambachtelijke bereidingen gebaseerd op lokale en seizoensgebonden ingrediënten. De keukenstijl combineert vertrouwde smaken met eigentijdse accenten. Denk aan herkenbare gerechten met een subtiele twist, die de nadruk leggen op versheid en eenvoud.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Team

Het team achter Jeff’s Farmhouse benadrukt het belang van gastvrijheid en herkenbaarheid. De dagelijkse leiding is in handen van bedrijfsmanager Tony Toyos. Met hun gezamenlijke visie willen zij van het restaurant een plek maken waar gasten zich welkom voelen, of ze nu komen voor een diner met het gezin of een tussenstop tijdens een fietstocht langs de IJssel.

Foto links: Tony Toyos

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen