Paul van Boxtel en Dorus de Bruyn openen nieuwe zaak in Eindhoven

Met de transformatie verdwijnt een bekende casinolocatie uit de Eindhovense binnenstad en krijgt het markante hoekpand een nieuwe horecafunctie. Het gebouw telt twee bouwlagen met een vide en een ruime kelder die volgens de ondernemers plaats biedt aan een professionele keuken en ondersteunende faciliteiten.

Nieuwe stap voor Van Boxtel Horeca

Paul van Boxtel is in Eindhoven al actief met Stadscafé Spijker, Thomas Eindhoven en Dinner Domes die in de winter bij de Catharinakerk worden opgebouwd. Op 29 augustus heropent Thomas aan het Stratumseind na een verbouwing met een nieuw interieur, waarbij de all day-formule verder wordt doorontwikkeld. Voor de nieuwe horecazaak in het oude casino werkt Van Boxtel samen met Dorus de Bruyn, die ook betrokken is bij Dijk9.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Van Boxtel noemt het project een volgende stap voor zijn horecagroep. "Het komt in een markant gebouw dat door zijn grote glazen puien, vele kozijnen en monumentale uitstraling al decennialang een herkenningspunt is in de Eindhovense binnenstad."

Bruin café in een eigentijds jasje

Volgens Van Boxtel wordt de nieuwe zaak een bruin café 2.0. "Het moet de nieuwe ontmoetingsplek van Eindhoven worden. Met hoogwaardige service en kwalitatief goed eten." De ondernemers transformeren het pand tot een horecazaak waar lunch, diner en borrel in elkaar overlopen. Hierbij richten ze zich op een stedelijk publiek van ongeveer 25 jaar en ouder. Binnen biedt de zaak straks plaats aan ruim 200 gasten. Daarnaast komt er een terras met circa 80 zitplaatsen.

"Het moet uitgroeien tot het prestigeproject van onze groep", vertelt Van Boxtel. Met de heropening van Thomas eind augustus en de opening van de nieuwe zaak eind november breidt de Eindhovense ondernemer zijn horecaportefeuille verder uit.