Openingen & design

Restaurant Barossa opent aan de NDSM-haven in Amsterdam

Barossa eten en ingedekte tafel
Tags: nieuwe-zaken

Restaurant Barossa opent aan de NDSM-haven in Amsterdam

Sinds september 2025 vind je aan de Werfkade in Amsterdam-Noord restaurant Barossa. De nieuwe horecazaak bevindt zich in het NDSM-gebied, tussen voormalige scheepsloodsen en creatieve werkplaatsen. Barossa is ingericht als toegankelijke ontmoetingsplek voor zowel buurtbewoners als bezoekers. Chef-kok en eigenaar is Christian Motte.

Foto's: Linde Berends

Interieur ontworpen door Anne Claus

Het interieur van het restaurant is ontworpen door Anne Claus, die eerder tekende voor onder meer De Republiek in Bloemendaal. De inrichting combineert houten elementen, zachte stoffen en warm licht. Daarmee is gekozen voor een uitstraling die contrasteert met de industriële omgeving van het NDSM-terrein.

*Tekst gaat verder onder de foto's

barossa amsterdam oesters barossa amsterdam wijn

Internationale ervaring in de keuken

In de keuken staat chef-eigenaar Christian Motte. Hij is geboren in Peru en deed ervaring op in onder andere Lima, Londen, Genève en Dubai. In Amsterdam was hij eerder actief bij restaurant NAZKA in De Pijp. Bij Barossa presenteert hij een menu met seizoensgebonden gerechten waarin Zuid-Amerikaanse invloeden terugkomen.

Open keuken centraal in het concept

De keuken is open opgesteld, waardoor gasten zicht hebben op de bereiding van de gerechten. Barossa richt zich op een eetervaring waarbij presentatie, geur en geluid onderdeel zijn van het bezoek. De menukaart wisselt met het seizoen en is opgebouwd rond balans in smaak en textuur.
Artikel delen