Openingen & design

The Seafood Bar & Ken Sushi openen House of Noa in Beurs van Berlage

Interieur House of Noa
Tags: nieuwe-zaken

The Seafood Bar & Ken Sushi openen House of Noa in Beurs van Berlage

House of Noa opent in de Beurs van Berlage, Amsterdam. Het is een samenwerking tussen Fleur en Pepijn de Visscher (The Seafood Bar) en chef Ken Srisangkhan (Ken Sushi). Volgens de ondernemers is het een elegante plek waar fine dining, design en nachtleven samenkomen.

Foto's: o.a. Ashkan Mortezapour Photography

Van familiebedrijf tot internationaal merk

The Seafood Bar begon als familiebedrijf en groeide onder leiding van broer en zus De Visscher in dertien jaar tijd uit tot een van de bekendste horecaconcepten van Nederland. Inmiddels telt de groep zes restaurants en twee cocktailbars onder de naam Zum Barbarossa, en verwelkomt zij jaarlijks meer dan een half miljoen gasten. In 2022 volgde de internationale stap met de opening van The Seafood Bar en Zum Barbarossa in Londen. Daar deed Pepijn inspiratie op in de bruisende after-hours scene van de stad – een energie die hij nu wil terugbrengen naar Amsterdam.

'We combineren design, gastronomie en beleving'

“Na het succes van The Seafood Bar, dat in 2024 ook in de Beurs van Berlage opende, is het een droom om iets neer te zetten wat nog niet eerder op deze locatie is gerealiseerd”, zegt Pepijn de Visscher. “Samen met Ken, die volgens mij de beste sushi van Amsterdam maakt, combineren we design, gastronomie en beleving.”

Internationale allure aan het Damrak

House of Noa zit in de Beurs van Berlage, een rijksmonument dat sinds 2010 op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat. Het gebouw, ontworpen door Hendrik Petrus Berlage en geopend in 1903, geldt als een mijlpaal in de Nederlandse architectuur. De nieuwe horecazaak voegt volgens betrokkenen een verfijnde, internationale dimensie toe aan het Damrak.

Het concept werd uit vijftien voorstellen gekozen voor deze locatie. “De komst van House of Noa sluit aan bij onze ambitie om van de Beurs van Berlage een bijzondere ontmoetingsplek te maken in het hart van de stad”, zegt directeur Marcel Schonenberg. “We bieden hiermee iets unieks voor congresgangers, bezoekers én Amsterdammers.” 

*Tekst gaat verder onder de foto.

House-of-Noa-Amsterdam (1)
Beurs van Berlage

Ken Sushi verzorgt het menu

Chef Ken Srisangkhan, mede-eigenaar van het nieuwe House of Noa, vertaalt zijn vakmanschap naar een eigentijds menu waarin Japanse precisie en gastvrijheid centraal staan. Zijn restaurant Ken Sushi groeide de afgelopen jaren uit tot een begrip in Amsterdam, met een waardering van 9 in Het Parool en een hoge gastenbeoordeling online. Voor House of Noa ontwikkelt Srisangkhan een omakase-geïnspireerd menu, waarbij de handgerolde temaki centraal staat.

Elk gerecht nodigt uit tot delen en ontdekken. De chef zal regelmatig zelf aanwezig zijn om gasten persoonlijk te begeleiden. “Voor mij draait het leven om momenten delen – met goede mensen en echt goed eten”, zegt Srisangkhan. “In de Beurs van Berlage willen we een plek creëren waar die twee samenkomen.”

*Tekst gaat verder onder de foto's.

House-of-Noa-Amsterdam-ovv-Ashkan Mortezapour-Photography (3) House-of-Noa-Amsterdam-ovv-Ashkan Mortezapour-Photography (4)

Een interieur vol contrasten

Het interieur van House of Noa is ontworpen door het Nederlandse duo Marie Martin, bekend van luxe projecten in Parijs, Dubai en Londen. Zij lieten zich inspireren door de sfeer van een negentiende-eeuws opiumhuis uit Hongkong, gecombineerd met Parijse elegantie. Antiek meubilair en moderne lichttechniek moeten samen zorgen voor een warme, uitgesproken sfeer waarin eten, muziek en sociaal samenzijn één geheel vormen.

*Tekst gaat verder onder de foto.

House-of-Noa-Amsterdam-ovv-Ashkan Mortezapour-Photography (5)

Nieuwe avondbestemming voor de stad

Met House of Noa heeft Amsterdam er volgens de initiatiefnemers een bijzondere culinaire avondbestemming bij: een plek waar je dineert, danst en geniet in een historisch decor. Het project past binnen een bredere trend waarbij internationale horeca-invloeden en lokale gastvrijheid elkaar versterken.

House-of-Noa-Amsterdam-ovv-Ashkan Mortezapour-Photography (1) House-of-Noa-Amsterdam-ovv-Ashkan Mortezapour-Photography (2)
Artikel delen