Tweede Anne&Max geopend in Arnhem: 'Een plek met oog voor de buurt'

Na negen jaar aan de Bakkerstraat breidt Michiel Ausems zijn Anne&Max-avontuur uit met een tweede zaak, ditmaal samen met de jonge ondernemer Nannique Spiek. De nieuwe vestiging aan de Steenstraat is gevestigd in een karakteristiek hoekpand met terras en biedt dezelfde huiskamersfeer die de formule kenmerkt. De zaak wil een plek zijn waar buurtbewoners, studenten en voorbijgangers zich welkom voelen.

Gedeelde visie

Ausems, die zijn sporen al verdiende met de eerste Arnhemse Anne&Max, zag in Spiek de ideale compagnon. “Het is belangrijk dat je iemand naast je hebt met dezelfde drive,” zegt hij. Die klik vond hij in Spiek, die eerder werkte als barista en assistent-bedrijfsleider. Inmiddels is ze mede-eigenaar.

De samenwerking tussen de twee draait om meer dan taakverdeling. Waar Ausems zich richt op innovatie en groei, brengt Spiek structuur en continuïteit. Beiden hechten waarde aan een persoonlijke sfeer waarin gastvrijheid centraal staat. “Dat maakt deze samenwerking krachtig,” aldus Ausems.

Lokale verbinding en duurzame keuzes

De Steenstraat krijgt met Anne&Max een horecazaak die inzet op verbinding met de buurt. Dat gebeurt niet alleen via de inrichting en sfeer, maar ook door samenwerkingen met lokale ondernemers en leveranciers. Zo wordt bewust gekozen voor biologische en lokale producten en duurzame partnerschappen. Eerder werkten zij in de Bakkerstraat al samen met onder meer een lokale paddenstoelenkwekerij, B&B’s en een kinderboekenwinkel.