Dranken

2de rumdestilleerderij in Amsterdam

Tags: cocktails ,  whisky

2de rumdestilleerderij in Amsterdam

In korte tijd opent de tweede rumdestilleerderij in Amsterdam. 

Na de enorme aandacht voor gin van de afgelopen jaren en de whiskyprijzen die maar bleven stijgen verschuift de aandacht steeds vaker naar rum; Een drank met de potentie van gin en whisky bij elkaar. Het is de basis van veel heerlijke cocktails, maar ook kwalitatief sterk genoeg om puur te drinken. Een bekende en populaire cocktail is de Dark&Stormy (rum met gemberbier), door sommige de nieuwe gin-tonic genoemd. Dat rum in opmars is blijkt maar weer nu in korte tijd de tweede rum destilleerderij in Amsterdam zijn deuren opent; Rummieclub.

Micro destilleerderijen
Er waren al veel micro brouwerijen in de stad, maar nu zijn ook de micro destilleerderijen in opkomst. Rummieclub is de droom van Judith de Bie en Martijn Gerrits die een jaar geleden besloten hun huis te verkopen om een rum destilleerderij te starten. In een nieuwbouwproject bij metro station Verrijn Stuarweg (zie foto) hebben ze een plekje gevonden en deze lente opent de Rummieclub zijn deuren. Bij Rummieclub vindt het hele productieproces in de eigen destilleerderij plaats. Daarnaast zetten Judith en Martijn zich in om het verhaal van rum meer bekendheid te geven, want hoewel iedereen rum kent is de algemene kennis over deze drank zeer beperkt. Om deze droom waar te maken zijn ze een voorverkoop campagne gestart bij crowdaboutnow. In de crowdfunding zijn de eerste flessen Rummieclub rum te koop, net als een uitje naar de destilleerderij. De crowdfunding krijgt veel positieve reacties en ze hebben na 3 weken al 69% opgehaald (8.690 van de 12.500 euro).

 
Artikel delen