Culinair & chefs

Bier & Food Battle op 6 oktober 2025 in Maastricht: meld je nu aan

Gerecht met bijpassend bier
Tags: chef ,  bier

Bier & Food Battle op 6 oktober 2025 in Maastricht: meld je nu aan

Op 6 oktober 2025 is tijdens de BBB Maastricht de vierde editie van de Bier & Food Battle, ditmaal in samenwerking met de jubilerende Gulpener Bierbrouwerij. Gastronomische keukenteams met een voorliefde voor speciaalbier worden uitgedaagd om hun beste creaties te presenteren, opmerkelijke bier‑en‑spijscombinaties, aan een deskundige vakjury. Entree is vertegenwoordigd in de jury en doet verslag. Meld je hieronder aan!

De wedstrijd maakt onderdeel uit van het culinaire programma van Euro‑Toques Nederland binnen de horecavakbeurs BBB, die dit jaar van 6 t/m 8 oktober in MECC Maastricht plaatsvindt.

Terugblik op eerdere edities:

  • In 2024, toen de battle werd georganiseerd door Euro‑Toques Nederland en Kameraod Brouwers, streden zes brigades uit heel Nederland met een driegangenmenu, waarbij minstens één bier van Kameraod Brouwers werd geserveerd.
  • De Zoes uit Helden werd winnaar dankzij een synergetische combinatie van zeebaars‑tartaar met Frisse Kameraod, kalfswang met Moersleutel Quad en panna cotta met Gielke Tripel – een unanieme keuze van de jury
  • Eerdere edities lieten al zien hoe speciaalbier als volwaardig alternatief voor wijn aan tafel aan terrein wint – al was er soms zorg over enige voorzichtigheid bij chefs die “bieren kiezen die op wijn lijken”.

Meld je aan

Ben jij chef-kok of biersommelier bij een restaurant en durf je jouw beste bier-⁠en-⁠spijscombinaties te presenteren? Stuur dan een mail naar info@euro-toques.nl en laat zien dat bier binnen fine dining meer is dan een zomaar een drank.

Artikel delen