Culinair & chefs

Festival Bite of Amsterdam van 13 t/m 15 juni in Amstelpark, Amsterdam

Bite-of-Amsterdam
Tags: food ,  amsterdam

Festival Bite of Amsterdam van 13 t/m 15 juni in Amstelpark, Amsterdam

Festival Bite is van 13 tot en met 15 juni terug in Amsterdam met een veelzijdig programma vol culinaire inspiratie. Een weekend lang nemen bekende sterrenchefs het Amstelpark over. Schuif in een dag aan bij o.a. Ron Blaauw, Soenil Bahadoer, Hiroaki Yamamoto, Alain Caron en Erik & Juliën van Loo. De Bite Amusetour leidt iedereen langs al het beste van Bite. Bekijk het hele programma op Biteofamsterdam.nl.

Innovatieve fine dining-gerechten proeven of juist streetfood proberen? Kiezen is met festival Bite of Amsterdam niet meer nodig. Een weekend lang nemen topchefs, lokale restaurants en culinaire visionairs het Amstelpark over. Na jaren van afwezigheid was in 2024 Taste of Amsterdam terug onder een nieuwe naam: Bite of Amsterdam. Tijdens deze tweede editie van Bite is er nog meer te proeven.

DE RESTAURANTS – HET MENU VAN BITE

Bite vult dit jaar het programma – en daarmee het menu – weer met gerechten van de beste Nederlandse chefs. Zo vind je onder andere de chefs van restaurants zoals A5 Yama, ARCA, até, Bougainville*, Café Caron, Cantine de Caron, De Lindehof**, De Nederlanden*, De Rozario, GEM, Helling 7, KID, Parkheuvel**, Petit Caron, SAAM Restaurant, Triptyque* en VisaandeSchelde.

Overal op het terrein serveren chefs hun signature gerechten die al vanaf 7,50 euro te proeven zijn. Wie de koks van dichtbij aan het werk wil zien, boekt een plek aan de Chef’s Table. Aan de ronde bar, direct om de keuken, proeven gasten niet alleen van de gerechten, maar ook van de sfeer in de keuken.

Wie niet kan kiezen, boekt de Bite Amusetour. Dwaal langs acht restaurants die bij elke stop een amuse serveren. Elke bite komt met een afgestemde slok wijn, geselecteerd door de chef of sommelier. Iedereen kan met een stempelkaart de tour op eigen tempo volgen. Geen gids nodig – alleen een craving voor bijzondere bites.

HET PROGRAMMA – PROEVEN, PROBEREN, LEREN

Naast proeven valt er ook genoeg te leren, te proberen en te ontdekken op Bite. Zo geeft de Meat Member Club dagelijks barbecuemasterclasses. In de Kenwood Kookschool doen thuiskoks kennis op tijdens een van de workshops. Bij Little Bite krijgen mini-foodies de kans om in de keuken te staan. Terwijl de familie nog een tweede glas bubbels bestelt, versieren kleine koks to be onder meer wafels van Madame Cocos.

Een beetje Bite mee naar huis nemen? Hobbykoks struinen de culinaire foodmarket af langs kraampjes vol nieuwe kooktools en ingrediënten in de Artisan Hall. En de hele dag door is het feest bij Bite. Met het entertainment bij Ventuno, de champagnes van Bisous & Jondani en de vis met bijpassende wijnen bij de wijnbar van Tamis.

Artikel delen