Gault&Millau brengt ode aan De Librije*** met film

Jonnie en Thérèse Boer werden onder het voorwendsel van een ander event naar de Filmhallen in Amsterdam gelokt. Daar wachtte hen echter een documentaire over henzelf en De Librije, samengesteld uit interviews met hun kinderen, vrienden en collega's.

Invloed van De Librije

De documentaire bood een kijkje in het leven van het duo, zowel binnen als buiten de muren van De Librije. Kinderen Jimmie en Isabelle deelden herinneringen aan hun jeugd in het restaurant. Ook prominente namen uit de culinaire wereld kwamen aan het woord. Oud-leermeester Ruud Wunneberg en topchefs zoals Sergio Herman en Hans van Wolde spraken over de invloed van Jonnie en Thérèse op hun carrières. De film liet zien hoe De Librije niet alleen een restaurant is, maar ook een broedplaats voor talent. Veel voormalige medewerkers hebben hun eigen succesvolle zaken geopend, wat de reputatie van De Librije als een ‘talentenfabriek’ onderstreept.

Persoonlijk cadeau

Hoewel de documentaire – gemaakt door Norbert Adam en Foodreporter – oorspronkelijk als persoonlijk cadeau bedoeld was, is een deel vandaag te zien tijdens de Gault&Millau-gidslancering in Utrecht. De familie Boer zal later beslissen of de volledige film publiekelijk beschikbaar wordt gesteld.