Gault&Millau lanceerde op maandag 13 februari hun nieuwe gids. Hierin staan volgens hen de beste restaurants van Nederland. In dit artikel lees je welke restaurants Gault&Millau het hoogst beoordeelde met een score van 16 punten of hoger.
In TivoliVredenburg lanceerde Gault&Millau op maandag 13 februari hun nieuwe gids. In de tabel hieronder zie je welke restaurants 16 punten of hoger scoorden. Het maximaal aantal te behalen punten is 20.
| Restaurant | Score |
| De Librije*** in Zwolle | 19.5 |
| Inter Scaldes*** in Kruiningen |
19.5 |
| Ciel Bleu** in Amsterdam |
19 |
| Tribeca** in Heeze |
19 |
| Brut172** in Reijmerstok |
18.5 |
| Spectrum** in Amsterdam |
18.5 |
| 212** in Amsterdam |
18 |
| De Groene Lantaarn** in Staphorst |
18 |
| De Kromme Watergang** in Hoofdplaat |
18 |
| De Lindehof** in Nuenen |
18 |
| De Lindenhof** in Giethoorn |
18 |
| Pure C** in Cadzand Bad |
18 |
| 't Nonnetje** in Harderwijk |
18 |
| Vermeer in Amsterdam |
18 |
| Aan de Poel** in Amstelveen |
17.5 |
| De Bokkedoorns** in Overveen |
17.5 |
| De Treeswijkhoeve** in Waalre |
17.5 |
| FG Restaurant** in Rotterdam |
17.5 |
| Flore** in Amsterdam |
17.5 |
| Fred** in Rotterdam |
17.5 |
| Joelia* in Rotterdam |
17.5 |
| Meliefste* in Wolphaartsdijk |
17.5 |
| Merlet* in Schoorl |
17.5 |
| Parkheuvel** in Rotterdam |
17.5 |
| Sabero** in Leende |
17.5 |
| Bij Jef* in Texel |
17 |
| De Leuf* in Ubachsberg |
17 |
| De Nederlanden* in Vreeland |
17 |
| Julemont** in Wittem |
17 |
| Kasteel Heemstede* in Houten |
17 |
| La Provence* in Driebergen-Rijsenburg |
17 |
| Le Restaurant* in Amsterdam |
17 |
| RIJKS* in Amsterdam |
17 |
| Taiko in Amsterdam |
17 |
| Vinkeles* in Amsterdam |
17 |
| Zarzo* in Eindhoven |
17 |
| Aan de Zweth* in Schipluiden |
16.5 |
| Atelier* in Gulpen |
16.5 |
| Da Vinci* in Maasbracht |
16.5 |
| De Nieuwe Winkel** in Nijmegen |
16.5 |
| De Vlindertuin* in Zuidlaren |
16.5 |
| FG Food Labs* in Rotterdam |
16.5 |
| Noor* in Groningen |
16.5 |
| Olivijn* in Haarlem |
16.5 |
| ONE* in Roermond |
16.5 |
| Perceel* in Capelle a/d Ijssel |
16.5 |
| Rijnzicht* in Doornenburg |
16.5 |
| Ratatouille Food & Wine* in Haarlem |
16.5 |
| Smink in Wolvega |
16.5 |
| Spetters* in Breskens |
16.5 |
| 't Amsterdammertje* in Loenen aan de Vecht |
16.5 |
| BAK in Amsterdam |
16 |
| Bolenius* in Amsterdam |
16 |
| Bridges* in Amsterdam |
16 |
| Château Neercanne in Maastricht |
16 |
| Choux in Amsterdam |
16 |
| Codium in Goes |
16 |
| De Burgemeester* in Linschoten |
16 |
| De Heeren van Harinxma* in Beetsterzwaag |
16 |
| De Kas* in Amsterdam |
16 |
| Fitzgerald* in Rotterdam |
16 |
| Graphite by Peter Gast* in Amsterdam |
16 |
| Herberg Onder de Linden* in Aduard |
16 |
| Het Koetshuis* in Bennekom |
16 |
| Karel 5 in Utrecht |
16 |
| Katseveer* in Wilhelminadorp |
16 |
| Latour* in Noordwijk aan Zee |
16 |
| MOS* Amsterdam |
16 |
| PUUR ZEE by Imko's |
16 |
| Rantrée* in Maastricht |
16 |
| Tout à Fait* in Maastricht |
16 |
| Vigor* in Vught |
16 |
| Wiesen* in Eindhoven |
16 |
| Wolfslaar* in Breda |
16 |