Michelin uitslag 2026: 7 restaurants 1e ster, 2 zaken 2e ster en meer

Entree en Misset Horeca, beide onderdeel van VMN media, bundelen dit jaar hun krachten rond de Michelin-uitreiking. Entree licht in dit artikel een tipje van de sluier. Benieuwd naar de volledige uitslag? Check 'm hier.

De Librije behoudt drie MICHELIN Sterren

Het beste restaurant van Nederland bevindt zich nog steeds in Zwolle. De drijvende kracht achter De Librije blijft de culinaire nalatenschap van Jonnie Boer. Zijn persoonlijke ode aan het Nederlandse terroir wordt met veel passie gevierd door Thérèse Boer, Nelson Tanate en hun teams. Ze slagen erin een restaurantbezoek te laten uitgroeien tot een diepe emotionele ervaring. De Librije behoudt dit jaar dan ook drie Michelinsterren.

*De tekst gaat onder de foto verder.

Twee Michelinsterren Restaurants

Aan de top van de Nederlandse gastronomie is er beweging. Twee restaurants worden in de Michelingids Nederland 2026 bekroond met twee Michelinsterren. Een van die stijgers is Azurite in Delft, waar chef Mario Ridder zijn ervaring in de Franse keuken combineert met zijn voorliefde voor wijn en een persoonlijke signatuur. Met de twee nieuwe bekroningen telt Nederland nu in totaal 20 restaurants met twee Michelinsterren.

*De tekst gaat verder onder de foto's van Azurite in Delft en Mario Ridder.

Een Michelinster Restaurants

De Nederlandse sterrenkaart is zeven restaurants rijker. In de Michelingids Nederland 2026 worden zeven zaken voor het eerst bekroond met één Michelinster. Onder de nieuwkomers is Ambrozijn in Valkenburg, waar chef Sven Nijenhuis Franse cuissons combineert met moderne technieken. Ook De Cuijt in Mierlo krijgt een eerste ster. Yukyung Lee en Koen van Weert brengen er de Franse keuken samen met creatieve ideeën en subtiele Koreaanse invloeden. Met de zeven nieuwe onderscheidingen telt Nederland dit jaar in totaal 98 restaurants met één Michelinster.

Restaurants met Bib Gourmand

Ook de Bib Gourmands zijn verdeeld. Tien zaken krijgen dit jaar deze onderscheiding van Michelin, waaronder FuLu Mandarijn in Amsterdam en ORA | Taverna & Bar in Breda.