MILRAM lanceert nieuw product op Horecava 2026

Het zuivelmerk MILRAM is al decennialang marktleider in de foodservice in Duitsland en verovert sinds 2024 ook de harten van Nederlandse chefs en inkopers. Met een breed assortiment, constante kwaliteit en een sterke focus op gebruiksgemak en betaalbaarheid verrast MILRAM elke keer weer de Nederlandse horecamarkt. Tijdens Horecava 2026 gaan ze dat opnieuw doen.

Breed assortiment

MILRAM biedt een volledig assortiment eetbare zuivelproducten, speciaal ontwikkeld voor de professionele markt. Van kookroom en slagroom tot pudding, kwark en kant-en-klare desserts zoals panna cotta en crème brûlée. Het merk staat bekend om zijn veelzijdigheid in acht productcategorieën, die aansluiten bij de wensen van horecaondernemers, hoteleigenaren, cateraars en instellingen.

*De tekst gaat onder de foto verder.

Outside-in-denken

De kracht van MILRAM ligt in de combinatie van Duitse degelijkheid en een duidelijke focus op wat chefs nodig hebben. Dankzij intensieve samenwerking met onderzoeksbureaus en Nederlandse chefs is een assortiment ontstaan dat past bij de wensen van de lokale markt. Dit outside-in-denken en de schaalvoordelen van de DMK Group garanderen producten van constante kwaliteit tegen scherpe prijzen - een belangrijke overweging voor elke inkoper.

Gebruiksgemak

In een branche die kampt met personeelstekorten biedt MILRAM praktische oplossingen. De kant-en-klare desserts verkorten de mise-en-place, zijn consistent van kwaliteit en eenvoudig te bereiden, ook door minder ervaren medewerkers. Zo staat bijvoorbeeld de kookroom bekend om zijn stabiliteit: de room brandt niet snel aan, schift niet en levert wél consistente resultaten. Chefs werken hierdoor snel en gemakkelijk, zonder in te leveren op kwaliteit. Daarnaast biedt het brede assortiment de mogelijkheid om gerechten een persoonlijke touch te geven.

Nederlandse groeimarkt

Sinds het Nederlandse debuut op de Horecava 2024 – waar de lactosevrije ongesuikerde slagroom meteen werd genomineerd voor de Innovation Award – groeit het merk snel. Producten zijn inmiddels verkrijgbaar bij diverse groothandels, en het portfolio wordt continu uitgebreid op basis van feedback uit de markt.