Rijke smaakbeleving voor de gast
De vier culinaire sauzen voegen echt iets toe aan je gerechten. Ze hebben een complexiteit en diepgang die je normaal gesproken alleen zelf zou creëren. De sauzen zijn versbereid, met dezelfde kwaliteit en consistentie die je van Bresc gewend bent en brengen een rijke, uitgebalanceerde smaakbeleving voor je gast.
*Tekst gaat verder onder de foto
Nieuwe sauzen Bresc Culinair:
- Zeewier & Groene Kruidensaus (1000g): De frisse veganaise basis, verrijkt met wakame en kombu uit Bretonse zeewierkwekerijen wordt in balans gebracht met sjalot, kappertjes, citroen en gekruid met peterselie en dragon. Een saus met smaak, én een vleugje zee-umami.
- Paddenstoelen & Zwarte Knoflooksaus (1000g): Met een rijke combinatie van shiitake, oesterzwam, nameko en porcini, biedt deze saus een diepe, aardse paddenstoelensmaak. Zwarte knoflook versterkt de umami, terwijl sjalot en zwarte peper zorgen voor verfijning.
- Calabrian Chili & Paprikasaus (1000g): Deze saus brengt de pit van Calabrische chilipepers en gerookte chili samen met de zoetheid van gegrilde paprika, zongedroogde tomaat en paprikapoeder: een mooie balans tussen pittig en mild-zoet.
- Gegrilde Paprika & Kerrie Saus (1000g): Gegrilde gele paprika, mango en rode habanero zorgen voor een ‘swicy’ karakter, terwijl gember en sinaasappelzest voor een verfrissende twist zorgen. De toevoeging van kerrie geeft de saus een kruidige diepte.
*Tekst gaat verder onder de foto
Foodcocktailbar op Horecava
De nieuwe culinaire sauzen van Bresc worden gepresenteerd op de vakbeurs Horecava, van 12 tot 15 januari in de RAI in Amsterdam. Kom langs op stand 08.141 om de sauzen zelf te proeven en ontdek hoe je ze kunt gebruiken om je gerechten te verfijnen.
De stand wordt omgetoverd tot een Foodcocktailbar, waar de sauzen in verrassende combinaties worden gepresenteerd. Jeroen de Zwart, teamlead culinary advisors bij Bresc, vertelt: “Onze nieuwe sauzen zijn bijzonder, en daarom verdienen ze ook een speciale toepassing: we verwerken ze in kleurrijke foodcocktails. Kom proeven!”
Culinaire experts
Het team van Culinary Advisors van Bresc deelt hun passie en kennis om je te helpen de sauzen op hun best te gebruiken. Bresc deelt uiteraard de recepten. Maar je kunt ook contact met Bresc opnemen voor een persoonlijke inspiratiesessie.
.jpg)