Culinair & chefs

Resto Hemingway werkt samen met Dutch Cuisine

Tags: chef

Resto Hemingway werkt samen met Dutch Cuisine

Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom is onlangs een samenwerkingsverband aangegaan met Dutch Cuisine; een organisatie die de Nederlandse keuken en eetcultuur promoot. Dutch Cuisine ziet Nederlandse restaurants en chef-koks als belangrijke ambassadeurs om deze visie uit te dragen.

Zij zijn immers degenen die de consument – hernieuwd - kennis kunnen laten maken met die duurzame, gezonde en smaakvolle keuken. En die bovendien de receptuur kunnen verspreiden en de verhalen achter de gerechten kunnen vertellen.

Duurzaam en bewust
"De visie van Dutch Cuisine is er een die helemaal past bij Restaurant Hemingway", vertelt operations manager Tim Schimmel. "Vol overtuiging hebben wij de principes van Dutch Cuisine onderschreven. Want koken op duurzame en bewuste wijze, met zoveel mogelijk gebruik van lokale seizoensproducten, en volgens het ‘no waste’ beginsel, is iets wat Restaurant Hemingway graag nastreeft."

 

 

 
Artikel delen