Culinair & chefs

Sterrenchef Michel Roux overleden

Tags: chef

Sterrenchef Michel Roux overleden

De in Frankrijk geboren sterrenchef Michel Roux is in zijn Engelse woonplaats Bray op 78-jarige leeftijd overleden. Dat heeft zijn familie donderdag bekendgemaakt in de Britse media.

Michel Roux had samen met zijn broer Albert het Londense restaurant La Gavroche, dat de deuren opende in 1967. Het kreeg in 1982 als eerste restaurant in het Verenigd Koninkrijk een derde Michelin-ster. Dat resultaat boekten ze drie jaar later ook met The Waterside Inn in Bray. In 1986 gingen de broers los van elkaar verder. Michel ging door in Bray en hield als chef met zijn zoon en latere opvolger Alain The Waterside Inn een kwart eeuw op het hoogste internationale niveau. Hij gaf verschillende kookboeken uit en trad als specialist op in populaire tv-programma’s.

 

 
Artikel delen