Amerikaanse vega burgers nu ook in Nederland

In Amerika zijn de burgers van Beyond Meat al meer dan een jaar een gigantische hype . Er is in het bedrijf geinvesteerd door onder ander Bill Gates en Richard Brandson en heeft de harten van veel mensen in vleesetend Amerika gewonnen.

Beyond Meat probeert zijn markt niet te krijgen door te focussen op vegetariers of veganisten, maar juist door te focussen op de vleeseter. Door de textuur, smaak en geur te laten lijken op die van een ´traditionele´ vleesburger trekken ze een breed scala aan consumenten aan. Queens is het eerste restaurant in Nederland dat zich volledig focused op de plantaardige burgers van Beyond Meat die dus als vleesburgers ruiken, proeven en bakken en - jawel - ´bloeden´. Op 25 februari zijn de virtuale deuren van het restaurant opengegaan op Deliveroo en Uber Eats.

Op het menu van Queens staan zes type burgers, waaronder een BBQ burger, een Cheeseburger en een Kimchi-burger met wasabi mayonaise. Als bijgerecht adviseert Queens een ´loaded´ fries. Natuurlijk kun je ook de ´plant-based´ bananen milkshake niet laten staan. Alles wat je proeft bij Queens is volledig plant-aardig en vrijwel niet van traditioneel te onderscheiden. Queens serveert haar burgers tot aan je woonkamer, en daarom is het essentieel dat ook de bezorgers in de bediening gelukkig zijn. In het virtuele restaurant kunnen de bezorgers plaatsnemen op een stoel en staat er een glaasje limonade en een glaasje water voor ze klaar. Met het delivery-only concept speelt Queens in op het steeds maar populairder worden van de maaltijdbezorging in Nederland. De burgers worden pas van de grill gehaald wanneer de bezorgers binnen zijn, om ervoor te zorgen dat de burgers zo vers mogelijk bij de gasten thuis aankomen. Als veganistisch eten de trend van 2018 was dan moeten deze vleeseter aansprekende burgers wel de foodtrend van 2019 zijn. Er wordt vooralsnog bezorgd in de Jordaan, de binnenstad, de Pijp, Baarsjes en Oud-West in een straal van 2.5 kilometer uit het hartje van de Jordaan.