Culinair & chefs

'The World's 50 Best Restaurants 2022': volledige lijst met winnaars

Tags: chef ,  events

'The World's 50 Best Restaurants 2022': volledige lijst met winnaars

Gisteravond werden tijdens de prestigieuze 'The World's 50 Best Restaurants' in Londen de vijftig beste restaurants ter wereld bekendgemaakt. Voor het tweede jaar op rij is een restaurant uit de Deense hoofdstad Kopenhagen uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. Bekijk de gehele top 50 in dit bericht.

Foto boven de tekst: David Holbrook

Geranium beste restaurant van 2022

Het is weer een goed jaar voor Kopenhagen. Voor het tweede jaar op rij is een restaurant in de Deense hoofdstad uitgeroepen tot het beste ter wereld bij 'The World's 50 Best Restaurants Awards'. Geranium werd gisteravond uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. Bij Geranium wordt een vleesvrij, seizoensgebonden Scandi-menu geserveerd. Het restaurant is slechts vier dagen per week geopend, een keuze gemaakt door chef-kok Rasmus Kofoed en mede-eigenaar Søren Ledet om de balans tussen werk en privé te behouden.

 
Worlds 50 Best Restaurants_Best of the Best Worlds 50 Best Restaurants_Best of the Best-1


"Best of the Best"

In 2019 werd er door de organisatie van 'The World's 50 Best Restaurants' een verandering in de stemregels doorgevoerd. Restaurants mogen slechts één keer de hoofdprijs van de awards in ontvangst nemen, waarna ze deelnemen aan een apart "Best of the Best"-programma. Leden van die elitegroep zijn onder meer Geranium's buurman Noma in Kopenhagen (werd vijf keer uitgeroepen tot beste restaurant, waaronder vorig jaar), evenals New York's Eleven Madison Park, The Fat Duck in Londen, Osteria Francescana in Modena, Italië, en Mirazur in Menton, Frankrijk.

The World's 50 Best Restaurants 2022: top 10

1. Geranium (Kopenhagen, Denemarken)
2. Central (Lima, Peru) *Best Restaurant in South America*
3. Disfrutar (Barcelona, Spanje)
4. Diverxo (Madrid, Spanje)
5. Pujol (Mexico City, Mexico) *Best Restaurant in North America*
6. Asador Etxebarri (Axpe, Spanje)
7. A Casa do Porco (São Paulo, Brazilië)
8. Lido 84 (Gardone Riviera, Italië)
9. Quintonil (Mexico City, Mexico)
10. Le Calandre (Rubano, Italië)
 

The Worl'd 50 Best Restaurants 2022: 11 t/m 50

11. Maido (Lima, Peru)
12. Uliassi (Senigallia, Italy)
13. Steirereck (Vienna, Austria)
14. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15. Reale (Castel di Sangro, Italy)
16. Elkano (Getaria, Spain)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Germany)
18. Alchemist (Copenhagen, Denmark)
19. Piazza Duomo (Alba, Italy)
20. Den (Tokyo, Japan) *Best Restaurant in Asia*
21. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
22. Septime (Paris, France)
23. The Jane (Antwerp, Belgium)
24. The Chairman (Hong Kong)
25. Frantzén (Stockholm, Sweden)
26. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
27. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
28. The Clarence (Paris, France)
29. St. Hubertus (San Cassiano, Italy)
30. Florilege (Tokyo, Japan)
31. Arpège (Paris, France)
32. Mayta (Lima, Peru)
33. Atomix (New York City)
34. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
35. The Clove Club (London, UK)
36. Odette (Singapore)
37. Fyn (Cape Town, South Africa)
38. Jordnær (Copenhagen, Denmark)
39. Sorn (Bangkok, Thailand)
40. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
41. La Cime (Osaka, Japan)
42. Quique Dacosta (Dénia, Spain)
43. Boragó (Santiago, Chile)
44. Le Bernardin (New York City)
45. Narisawa (Tokyo, Japan)
46. Belcanto (Lisbon, Portugal)
47. Oteque (Rio de Janeiro, Brazil)
48. Leo (Bogotá, Colombia)
49. Ikoyi (London, England)
50. SingleThread (Healdsburg, California)
Artikel delen