Herman Hell is eigenaar van de Hells Kitchen Horeca Groep, met zaken in en rond Rotterdam (o.a. Grace, café Sijf, NRC en Zalmhuis), en hij is mede-eigenaar van pizzaketen Sugo. Daarnaast is hij columnist voor Entree Magazine. Zijn nieuwste column gaat over de verhoging van de accijnzen op alcohol. "Een avondje dansen op een pilletje van een paar euro en drie watertjes is veel goedkoper dan een paar biertjes of twee cocktails in de bar."