Menu als eerbetoon aan Lucas Rive
Branchenieuws
Foto Facebook restaurant Lucas Rive

Menu als eerbetoon aan Lucas Rive

Collega-chefs hebben een menu samengesteld als eerbetoon aan Lucas Rive. 

Vanaf 10 maart zal er een speciaal Lucas & Friends menu op de kaart staan bij restaurant Lucas Rive in Hoorn.  Collega-chefs, maar voornamelijk vrienden, hebben hun signatuurgerechten als eerbetoon beschikbaar gesteld.

Ron Blaauw trapt af 

''Als eerbetoon, maar vooral uit pure vriendschap, zullen de komende periode verschillende topchefs samen met de brigade van Lucas een prachtig 6-gangen menu samenstellen gebaseerd op de filosofie van Lucas: culinaire creaties met herkenbare ingrediënten van optimale kwaliteit'' staat er te lezen bij restaurant Lucas Rive op hun social media. Het menu zal bestaan uit drie gangen van Rive zijn gerechten, en drie gerechten van gast-chefs. Ron Blaauw is de eerste gastchef die gaat samenwerken met de brigade van Lucas Rive. Lucas Rive overleed op 25 december op 57-jarige leeftijd na een kort ziekbed. De SVH Meesterkok heeft zich jarenlang ingezet als chef-kok bij De Bokkedoorns en begon in 2013 samen met zijn vrouw restaurant Lucas Rive in Hoorn.