Na de opening van CIMA Rooftop Bar & Terrace eind vorig jaar is nu ook het buitenterras van de Amsterdamse rooftopbar geopend. Het ligt verscholen tussen de historische daken van de binnenstad en vormt volgens de initiatiefnemers een verborgen stadsoase voor zowel Amsterdammers als hotelgasten.
Foto's: Jules Reijnders Studio en Ashkan Mortezapour Photography
Het buitenterras is een uitbreiding van de bestaande rooftopbar en biedt uitzicht over de Amsterdamse binnenstad. Overdag kunnen gasten er terecht voor een drankje in de zon, terwijl de locatie 's avonds verandert in een plek voor cocktails tijdens zonsondergang. DJ-sets zorgen daarbij voor de muzikale invulling.
De Mexicaanse invloeden blijven ook op het terras zichtbaar. Op de kaart staan onder meer shareable bites, ceviches en taco's. De cocktailkaart draait om tequila, mezcal en zogeheten taptails: cocktails van de tap die volgens CIMA snelheid combineren met kwaliteit en duurzaamheid.