Plaatjes draaien en overgewaaid uit Japan: dit zijn 4 Nederlandse luisterbars

1. Nomono in Utrecht (opent september 2023)

Johan Kuin en Naresh Ramdjas openen binnenkort een luisterbar in Vechtclub XL, een werkplaats voor creatieve ondernemers, in Utrecht. Midden in de zaak komt een bar met goede geluidsinstallatie. Van een pianoconcert op zondagochtend tot albumreleases tijdens een diner: bij deze laagdrempelige zaak staat, naast eten en drinken, muziek centraal. Het scala aan genres is breed, met jazz, funk en hiphop in de basis. Kuin wil met Nomono een creatieve broedplaats creëren waar iedereen zich welkom voelt om binnen te lopen. De keuken is gebaseerd op de westerse keuken met Surinaamse invloeden. Naresh is naast mede-eigenaar ook de chef-kok. Hij kookt onder andere gerechten die hij van zijn moeder geleerd heeft.

2. PAAK Vinyl Bar in Nijmegen

PAAK Vinyl Bar aan de Bloemerstraat is dé ‘listening bar’ van Nijmegen. Hier komen locals samen om te borrelen en om hun liefde voor muziek te delen. In het centrum van Nijmegen waren er weinig cafés voor muziekliefhebbers. Zo ontstond het idee voor PAAK Vinyl Bar, een plek waar altijd goede muziek aanstaat. Bijzonder is de vinylhoek achterin de zaak en de draaitafels waar de plaatjes worden gedraaid. Muziek kopen kan in de winkel niet, maar wél online via de webshop.

De menukaart is gevarieerd en bevat veel vegetarische gerechten, zoals pizza met zoete aardappel, springrolls met miso-sesamsaus en bloemkoolwings met tahindressing. Eigenaren zijn Menzo Dijkstra, Peter Eschgfäller, Troy Rondon Guasque en Marijn aan de Stegge.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door PAAK Vinyl Bar (@paak.vinyl)

3. Corner Store in Amsterdam

De Corner Store in Amsterdam-Noord zit op een hoek, maar is geen winkel. Bij deze zaak eet je Asian-inspired gerechten, drink je de beste natuurwijnen en luister je naar vinyl. Eigenaren zijn ondernemers Bob Nagel, Maarten Bloem en kompanen. Achter de bar worden lp’s gedraaid en in het restaurant staat een kast met gigantische speakers. De keuken van Corner Store is vernieuwend en werkt met lokale producten. Op de kaart staan gerechten als aubergine met een Aziatische macadamiasaus en bbq brioche met geitenboter en zeekraal.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door cornerstore (@cornerstore.ams)

4. Murmur in Amsterdam

Murmur is een luisterbar en kunstruimte in Amsterdam-Noord. De eigenaren van Murmer willen met de bar een ontmoetingsplek creëren voor artiesten, verzamelaars en platenlabels met verschillende releases, optredens en sprekers op de agenda. Het menu is klein, maar fijn. Op de kaart staan hapjes als bieten met huisgemaakte labneh en noorderkaas met dadelbrood.

Lees onder de afbeelding welke luisterbars er in het buitenland zijn.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door murmur (@murmur.ams)