Elegantie van Hollywood
Bij Hasta La Vista, Baby tref je een interieur waarin de elegantie van Hollywood in de jaren '90 samenkomt met Spaanse invloeden. “Zo staan er een levensecht beeld van Arnold Schwarzenegger, een fontein en zelfs bomen in het restaurant. Het wordt echt een ongeëvenaarde en opwindende, funky ervaring", zegt mede-eigenaar Sven Sallaerts. “Met Hasta La Vista, Baby lanceren we een sky bar experience, die Amsterdam nog niet heeft."
*Tekst gaat verder onder de foto's.
De ruim opgezette locatie is geschikt voor evenementen en diners. Een slimme indeling zorgt ervoor dat iedere hoek een andere ervaring biedt; van relaxen op een sofa, tot drankjes aan de centrale bar - en tegelijkertijd open keuken - tot genieten van een panoramisch uitzicht vanaf de tribune.
Meliá en Younique Concepts
INNSiDE by Meliá, het hotel waarin ‘Hasta La Vista, Baby!’ zich bevindt, maakt deel uit van een van de wereldwijde vestigingen van hotelketen Meliá. Ondernemers Sallaerts en De Jong, oprichters van hospitality group Younique Concepts, schudden in 2022 de hand met Meliá voor een eerste samenwerking. Hierbij kreeg Younique Concepts de kans om drie horecaconcepten te creëren en te realiseren op de Zuidas-locatie.
Naast ‘Hasta La Vista, Baby!’, opende ook restaurant Tierra in de lobby van het hotel en het lunchconcept MOST in het naastgelegen Amsterdam. Andere concepten van Younique Concepts zijn Pesca (Amsterdam en Rotterdam), Lolo (Amsterdam) en De Tulp (Amsterdam). Lees hier een uitgebreid interview met Sallaerts en De Jong.
.jpg)