Haagse Nieuwe Horeca Groep opent ‘future bistro’ L’Amour Toujours in Den Haag

Tekst: Sanne Lafleur
Foto's: Sharman Media

Wat is het concept van L’Amour Toujours?

“L’Amour Toujours is volgens ons dé bistro van de toekomst. Tegenwoordig word je namelijk doodgegooid met bistro’s die overmatig veel hout en oude, nagemaakte spiegels bevatten. Wij wilden daarentegen grandeur, maar met respect voor het verleden. Zo hebben we een combinatie gemaakt van Brigitte Bardot en Daft Punk. In de volksmond noemen we het ook wel een porno bistro. De zaak is over de top en lekker gek. Wij zeggen altijd: L’Amours Toujours is voor een avond uit als je een oppas hebt geregeld.”

*De tekst gaat verder onder de foto's

Wat moeten we ons voorstellen bij een porno bistro?

“Wanneer je de bistro binnenloopt zie je een sexy design dat je never nooit thuis kan namaken. De kernwaarden van een goede Franse bistro zijn hier terug te vinden, maar dan in een nieuw jasje. Het roept herinneringen op aan de grandeur van de jaren zeventig, waar nog pianisten en orkestleiders aanwezig waren. Fluweel en over de top lampen zijn elementen die deze sfeer versterken. De achterwand vormt één van de eyecatchers. De gehele muur is bedekt met kunst, met hier en daar een knipoog. Als je goed kijkt zie je bijvoorbeeld de Eiffeltoren omsingeld door crompouzen.”

Wat zijn de andere eyecatchers?

“Bij binnenkomst kom je een laagdrempelig pop-up gedeelte waar je kunt lunchen of een borrel kunt drinken. In het midden van de zaak staat een andere eyecatcher, namelijk: de bar volledig in spiegels omhelsd. Bij de bar staan banken in een organische vorm, opgesteld in verschillende hoeken en hoogtes wat voor een gaaf effect zorgt. Als je de laatste ruimte in loopt denk je echt: wauw! Hier is de balzaal te vinden. Deze hebben we volledig op laten knappen en in de kleur blauw van de Franse vlag gegoten. De verschillende ruimtes en de vele elementen zorgen ervoor dat je drie keer in de week bij L’Amour Toujours kunt komen en elke keer het gevoel hebt dat je in een andere ruimte zit.”

*De tekst gaat verder onder de foto's

Wat staat er op het menu?

“Tegenover een over de top design, hebben we een traditionele menukaart. Er valt namelijk weinig te twisten over de klassieke Franse keuken. Juist de combinatie van klassiek eten in een futuristische sfeer vinden we heel tof. Bij binnenkomst zijn champagne en oesters eigenlijk standaard. Verder serveren we ontzettend veel wijn en cocktails met Franse gin. We hebben ook tien bieren op de tap, belangrijk: want we hebben een gigantisch terras in de zomer.”