6 nieuwe restaurants Arnhem: van vegan sushi bar tot Franse bistro

1. Pizzabar Nino - januari 2025

Pizzabar Nino, aan de Hommelseweg, is het nieuwe restaurant van Marco Mendoza. De bar is gevestigd op de plek van een voormalige Turkse bakkerij. Mendoza komt uit Mexico, waar zijn oom de eerste pizzeria in de regio opende. In Nederland moedigde zoon Nino hem aan om zijn passie voor pizza om te zetten in een eigen onderneming. Dit resulteerde in een restaurant van tachtig vierkante meter. De zaak heeft een moderne uitstraling met groene muren, houten details en een grote bar. Hier kunnen gasten elkaar ontmoeten onder het genot van een pizza. Wat de pizza’s bij pizzabar Nino bijzonder maakt is onder andere doordat ze zijn belegd in ringen, zo biedt elke hap een andere smaak. 

2. Gigi - oktober 2024

Restaurant Gigi in Arnhem serveert een gevarieerde menukaart met gerechten uit heel Italië, aangevuld met een vleugje Nederlandse invloeden. Zo staan er naast de pizza’s, pasta’s en de vlees- en visgerechten ook bitterballen op de kaart. Ondanks deze toevoegingen, kunnen gasten rekenen op een authentieke Italiaanse sfeer. De pizza’s komen uit een houtgestookte pizzaoven van vulkanisch steen en de gerechten worden bereid met verse kruiden, extra vergine olijfolie en grof zeezout. Het restaurant biedt 68 zitplaatsen boven, 34 beneden en 100 op het terras. Eigenaar is chef en gastheer Gianluigi ‘Gigi’ Nardacchione.

3. Busan - oktober 2024

Liefhebbers van de Koreaanse keuken kunnen nu in Arnhem terecht bij Busan Korean BBQ. Elke tafel in het restaurant van Axel Lin heeft een ingebouwde hete plaat waarop gasten vlees en groenten grillen. Deze halen gasten onbeperkt bij het buffet, dat centraal in het restaurant staat. Naast zelf grillen kunnen gasten hier ook kiezen voor gerechten van de Koreaanse chef die in de open keuken gerechten als kimbap en kimchi vers bereidt. Ook de drankenkaart sluit aan bij de Koreaanse eetcultuur, met soju en Koreaans bier. 

4. Falla - september 2024

Bij Falla aan de Markt in Arnhem spelen groenten de hoofdrol. De menukaart bevat vegetarische en veganistische gerechten als green velvet gnocchi met pistache, oesterzwam in krokante vodka-tempura en bao buns. In de gerechten zorgen noten, kruiden, fruit en peulvruchten voor rijke smaken. Op de uitgebreide drankenkaart staan onder andere cocktails, mocktails en huisgemaakte limonades en iced tea's. 

5.    Monsieur Fromage - juni 2024

Monsieur Fromage is een bistro die vorig jaar zijn deuren opende in het voormalige bordeel aan de Prins Hendrikstraat. Eigenaren Pim Wiegman en Sami Kors, die ook de brouwerij Hootch in Tolkamer runnen, bieden in de bistro een selectie van hun bieren aan. De menukaart is duidelijk geïnspireerd door de Franse keuken, met een focus op kaas. De specialiteit van het huis? Kaasfondue in de smaken klassiek, blauwe kaas of truffel. Daarnaast staan er gerechten zoals oesterzwam met blauwe kaas, entrecote en een dubbele cheeseburger op het menu. Op het terras of binnen, in het knusse Bordeaux-rode interieur, kunnen gasten zowel borrelen als dineren.

6. Vegan Sushi Bar - mei 2024

Na een jaar vertraging opende vorig jaar mei de Vegan Sushi Bar in Arnhem. Hoewel er eerder al een pop-uprestaurant met plantaardige sushi in de Hannah Foodbar te vinden was, liet de definitieve opening aan de Rijnkade langer op zich wachten door vertraging bij de vergunningaanvraag. Naast de vestiging in Arnhem openden eigenaar David Leijgraaff en zijn compagnons eerder twee vestigingen in Amsterdam. In de Vegan Sushi Bar is alles plantaardig. Zo vervangen aardappelen de garnalen en cassavemeel de zalm. Het interieur is kleurrijk en exotisch.