Nieuwe restaurants Delft: deze 6 zaken zijn een bezoek waard

1. Tet à Tet - oktober 2025

Tet à Tet is afgeleid van het Franse tête-à-tête en verwijst naar de sfeer die eigenaar Teddy Anten wil creëren in haar zaak. De lunchroom opende in oktober 2025 aan de Burgwal. Hoewel de naam is afgeleid van het Frans, bevat het menu ook andere internationale invloeden. Ontbijt hier bijvoorbeeld met Turkish eggs of bestel een bao bun met sticky chicken als lunch. Het interieur heeft een knusse en rustige uitstraling met lichte tinten, natuurlijke materialen en een paars betegelde bar die direct in het oog springt.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door Tet à Tet (@tetatet.delft)

2. Just Fish - juni 2025

Een portie kibbeling afhalen of aanschuiven voor een tonijnburger met truffel? Dat kan sinds juni 2025 bij Just Fish. Eigenaren Tamara en Justin van den Berg introduceerden afgelopen zomer het nieuwe concept. Gasten kunnen niet alleen hun vis afhalen, maar ook plaatsnemen in het restaurant om luxere visgerechten te proeven zoals een klassieke garnalencocktail of sushi-hotdog. Ook organiseren ze elke maand een proef- en beleefavond, waarbij ze een vismenu van vijf gangen serveren, vergezeld door bijpassende wijnen.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door Just Fish Nederland (@just_fish_nederland)

3. Azurite – september 2025

In het Huis van Delft opende Mario Ridder in september 2025 fine dining-restaurant Azurite. Ridder behaalde eerder Michelinsterren met De Zwethheul (Schipluiden) en Joelia (Rotterdam) – maar is ook bekend van Brasserie en wijnbar Lalou in Delft. Met een wisselende kaart, gebaseerd op seizoenproducten, draait het in Azurite om een ‘ode aan smaak’. Gasten kiezen uit het openings- of kaviaarmenu, of eten à la carte. Met maar liefst 12.000 flessen halen wijnliefhebbers hier hun hart op. Het interieur heeft een minimalistische uitstraling. De ode aan de smaak voert Ridder hierin door: zo worden de ingrediënten tentoongesteld en worden kruiden ingezet ter decoratie.

4. La Piazza Verde – juni 2025

Zin in een klassieke Italiaanse pizza of pasta? Schuif aan bij La Piazza Verde op de Markt, naast de Nieuwe Kerk. Vanaf het middaguur kun je bij dit Italiaanse grand café terecht voor verschillende Italiaanse gerechten of een kop koffie met gebak. Voor de lunch bieden ze verschillende belegde broodjes aan, zoals een Panino Caprese of Panino Verde, met groene pesto, zongedroogde tomaat, rucola en Parmezaan. Voor het diner kies je uit een ruime selectie pizza’s, van een klassieke pizza margherita tot een pizza vegan desire. Liever een bord pasta of een salade? Dan ben je bij La Piazza Verde ook aan het juiste adres. Sluit af met de ‘cello tasting’, een proeverij van verschillende likeuren zoals Limoncello en Arancello.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door La Piazza Verde (@lapiazzaverde)

5. Cin Cin – Maart 2025

Sinds maart 2025 kun je voor ontbijt, brunch of lunch terecht bij Cin Cin. De sfeer is ontspannen, terwijl je verschillende gerechten proeft. Zo ontbijt je hier vanaf 08.00 uur met een açaí bowl met fruit en pannenkoeken. Vanaf 12.00 uur serveert Cin Cin een uiteenlopende selectie gerechten: van burrata toast tot smashburgers. Voor een kop koffie of glas wijn kun je er ook terecht: bij zonnig weer ook op het terras. Daarnaast is het mogelijk om events te organiseren, zoals een borrel, babyshower of private dining.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door Cin Cin Delft (@cincindelft)

6. Lalou – november 2024

In november 2024 opende Mario Ridder Brasserie en wijnbar Lalou aan de Spoorsingel. Hier neem je plaats voor zowel een uitgebreid diner in de brasserie als voor een glas wijn met een borrelhapje in de wijnbar – waar maar liefst 750 referenties (!) geschonken worden. Van toegankelijk tot exclusief, uit de traditionele Europese wijnregio’s én Nieuwe Wereld. Ridder serveert pure en seizoensgebonden gerechten, zoals ossenhaas met rode wijnsaus en uiencompote en ravioli van kreeft en scampi met dragon en wortel. De zaak straalt warmte uit dankzij zachte verlichting, zoals kroonluchters en muurschilderingen die de historische oorsprong van het pand accentueren.

 

 

 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een bericht gedeeld door Brasserie & wijnbar Lalou (@brasserielalou)