Openingen & design

Nieuwe restaurants Haarlem: deze 7 openden onlangs

Restaurants Haarlem
Tags: nieuwe-zaken

Nieuwe restaurants Haarlem: deze 7 openden onlangs

Elke dag openen er allerlei nieuwe veelbelovende horecazaken. Dit keer lichten we de nieuwe restaurants uit in Haarlem. Van een mediterraan shared dining-restaurant tot een Franse bistro: deze 7 zaken zijn een bezoek waard!

1. Tesoro - Opent binnenkort

Tesoro brengt de smaken van de Arabische en mediterrane kust samen in hartje Haarlem. Op de kaart komt shared dining centraal te staan, met invloeden uit Libanon, Griekenland, Spanje en Italië. Gasten delen onder meer flatbreads, mezzes, fattoush, antipasti en lamskoteletten met za’atar, geïnspireerd op markten en havens rond de Middellandse Zee.

Achter Tesoro staan Xiadong Yeh en Alexander van Weelde, ook bekend van Toujours in Haarlem. "Bij Tesoro draait het om warmte, plezier en beleving", vertellen de ondernemers over het concept. Dat gevoel wordt versterkt door het interieur, ontworpen door ESTIDA. Rijke kleuren, bijzondere materialen en speelse vormen zorgen voor een warme sfeer.

Tesoro-Haarlem-1

2. MARKD. - oktober 2025

MARKD. is ook een nieuw restaurant van ondernemers Xiadong Yeh en Alexander van Weelde. Het concept: casual fine dining met karakter, waarin seizoensgebonden producten en ambacht centraal staan. Het menu wisselt mee met de seizoenen en draait volgens de eigenaren om pure, eerlijke smaken met een duidelijke gastronomische signatuur. Het à-la-carte-menu wisselt elke twee weken. De stijl omschrijft zich als no-nonsense gastronomie: gedurfd waar het mag, verfijnd waar het moet.

3. Allium - september 2025

Bij Allium komt een langgekoesterde droom tot leven. Ruim twaalf jaar geleden spraken koks Gideon Teeuwen en Arthur Nieweg af ooit samen een restaurant te openen. Na jaren aan ervaring bij verschillende zaken, waar hun paden elkaar opnieuw kruisten, bleek die ambitie onveranderd. Allium is het resultaat. De chefs staan niet alleen in de keuken, maar ook op de vloer. Teeuwen en Nieweg lichten hun gerechten namelijk persoonlijk toe aan de gasten. Het menu beweegt mee met de seizoenen, met ruimte voor duurzame keuzes en spontaniteit.

4. Bistro Sud - augustus 2025

Aan de Wagenweg in Haarlem, in de buurt van Bosch en Vaart, opende Bistro Sud. Eigenaren Bart Dijkers en Alexander van Megen positioneren Bistro Sud nadrukkelijk als buurtbistro. Ze werken met verse, lokale ingrediënten, waarbij het menu meebeweegt met de seizoenen. De kaart combineert klassieke Franse bistrogerechten met een eigentijdse benadering, aangevuld met mediterrane invloeden. Bistro Sud is bedoeld als laagdrempelige plek voor uiteenlopende momenten: van lunch en daghap tot diner of een borrel. 

5. Café Beau - mei 2025

Café Beau is een nieuwe hotspot in Haarlem waar gastvrijheid en gezelligheid samenkomen. Van een snelle kop koffie tot een uitgebreid ontbijt, lunch of borrel tijdens de "VrijMiBeau": alles draait om persoonlijke beleving. Het Mix & Match-concept laat gasten hun eigen ontbijt-, lunch- of borrelplateau samenstellen, met een mix van zoete en hartige opties. Daarnaast beschikt Café Beau over een kleinschalige B&B, waardoor gasten er ook kunnen overnachten. Achter de zaak staan Joris van der Kleij, Bas Melman, Fleur Hamelink en Anne Willemse. 

6. Heinde - februari 2025

Restaurant Heinde opende vorig jaar in februari in Haarlem. Dit moderne restaurant, voorheen bekend als Heinde & Ver, biedt gasten een huiselijke sfeer in de vertrouwde stijl van Heinde. Franchisenemer Shadé Sturkenboom staat aan het roer van de achttiende locatie. Het restaurant heeft onder meer vestigingen in Alkmaar, Delft, Amersfoort, Roosendaal, Rotterdam en Tiel. Heinde biedt in Haarlem ruimte aan ongeveer 180 gasten. Zij kiezen hier voor een vaste prijs uit een uitgebreide menukaart met gerechten als ravioli, bruschetta, gamba’s, sushi, vitello tonnato, rendang en hertenbiefstuk.

7. JUULZ - december 2024

Juliet Goemans opende in december 2024 haar Italiaanse lunchroom JUULZ in Haarlem. Na de Hotelschool aan het Nova College maakte ze op haar negentiende haar droom werkelijkheid. In de Lange Veerstraat, vlak bij de Grote Markt, serveert ze pinsa’s: een kruising tussen pizza en focaccia. Ook schenkt ze, naast koffie, Italiaanse drankjes zoals Mole Cola en San Benedetto. Haar passie voor horeca deelt ze op TikTok. Daar geeft ze een kijkje achter de schermen en laat ze zien wat er in haar lunchroom gebeurt.

Artikel delen