Pesca opent drie nieuwe restaurants: Utrecht, Porto en derde stad

Pesca 10 jaar

Pesca opent drie nieuwe restaurants: Utrecht, Porto en derde stad

Restaurantconcept Pesca breidt de komende jaren uit met drie nieuwe vestigingen. In het voorjaar van 2027 opent Pesca in Utrecht, gevolgd door een nog niet bekendgemaakte locatie in de winter van datzelfde jaar. In de zomer van 2028 staat een opening in Porto op de planning. De uitbreiding werd bekendgemaakt tijdens de viering van het tienjarig bestaan van Pesca in Amsterdam.

Foto's: o.a. Linde Berends
Openingsfoto: eigenaren Pesca, links Sven Sallaerts en rechts Jos de Jong

Utrecht opent in voorjaar 2027

De eerste nieuwe vestiging opent in het voorjaar van 2027 in Utrecht. Daarmee breidt Pesca zijn aanwezigheid op de Nederlandse markt verder uit. Waar het restaurant precies komt, is nog niet bekend.

Volgens medeoprichter Sven Sallaerts was Utrecht al langere tijd in beeld. "We kregen zó vaak de vraag van onze gasten wanneer we in Utrecht zouden openen, na jaren zoeken naar een locatie hebben we eindelijk een schitterende plek gevonden."

Later in 2027 volgt een derde nieuwe vestiging. De stad waarin dit restaurant komt, wordt in de zomer van 2027 bekendgemaakt. De opening staat gepland voor de winter van dat jaar.

*De tekst gaat onder de foto verder.

pesca-10-jaar (1)

Pesca naar Porto

In de zomer van 2028 wil Pesca daarnaast een restaurant openen in Porto. De Portugese stad past volgens de organisatie bij de internationale ambitie om het concept uit te rollen in steden met een sterke viscultuur.

Pesca is momenteel gevestigd in Amsterdam, Rotterdam, Hamburg en Nice. Met Utrecht, Porto en de nog onbekende derde bestemming komt het totaal daarmee op zeven locaties.

*De tekst gaat onder de foto's verder.

pesca-ovv-linde-berends (4) pesca-ovv-linde-berends (3)

Tien jaar Pesca

De uitbreiding werd aangekondigd tijdens het tienjarig jubileum van Pesca. Pesca begon tien jaar geleden in Amsterdam met een restaurantconcept rond een vismarkt. In plaats van visgerechten van een traditionele menukaart te bestellen, kiezen gasten bij binnenkomst zelf vis op de markt in het restaurant. Daarna wordt deze in de keuken bereid. Inmiddels hebben volgens het bedrijf meer dan één miljoen gasten een van de vismarkten bezocht.

"Tien jaar geleden wilden we laten zien dat uit eten gaan in een visrestaurant beter, toegankelijker en veel leuker kon," aldus Sven Sallaerts. "Dat we dit jubileum kunnen vieren met de aankondiging van drie nieuwe locaties bewijst de kracht van ons team en de visie die we nastreven. Op naar de komende 10 jaar."

pesca-10-jaar (4)

pesca-ovv-linde-berends (1) pesca-ovv-linde-berends (2)
Artikel delen