Openingen & design

Restaurant Vermeer in Amsterdam opent eigen wijnbar

Vermeers wijnkamer
Tags: restaurant ,  wijn ,  nieuwe horecazaken ,  amsterdam

Restaurant Vermeer in Amsterdam opent eigen wijnbar

In NH Collection Amsterdam Barbizon Palace is Vermeers Wijnkamer geopend: een nieuwe wijnbar, ontwikkeld door chef Sebastian Baquero Garces en sommelier Dannis Apeldoorn, het team achter Restaurant Vermeer. Met dit concept wil het duo gasten op een toegankelijke manier laten kennismaken met hun wijnselectie.

Verlengstuk van Restaurant Vermeer

Vermeers Wijnkamer is gevestigd naast het restaurant en biedt een kleinschalige setting waar wijn centraal staat. Het is bedoeld als een plek voor een glas wijn met een begeleidend hapje, bijvoorbeeld voorafgaand aan een diner bij Vermeer, maar ook geschikt voor een los bezoek.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Inrichting Borrel

Wisselend en seizoensgebonden

De wijnkaart wordt samengesteld door Apeldoorn en bevat een selectie uit de kelder van Vermeer. Het aanbod wisselt regelmatig en omvat zowel klassiekers als minder bekende wijnen. De kleine gerechten worden afgestemd op de wijnen en veranderen mee met de seizoenen.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Lamp Wijn


Toegankelijk concept

De wijnkamer is flexibel inzetbaar: van een borrel na een werkafspraak tot een proeverij met vrienden. Wie dat wil, kan zich laten begeleiden door een sommelier om wijnen te vergelijken of meer verdieping te krijgen. Wijnen zijn per glas of per fles te bestellen, met prijzen vanaf vijf euro. Daarmee wil Vermeers Wijnkamer een breed publiek aanspreken, zonder concessies te doen aan kwaliteit of sfeer.

*Tekst gaat verder onder de foto's in het groene kader.

Wijn Gerecht

Blijf vooroplopen!

Nooit meer iets missen en altijd op de hoogte van trends én essentiële ontwikkelingen binnen de horeca? Ontvang dan 8x per jaar Entree Magazine.
Bekijk onze abonnementen

Artikel delen